Gastro Bar Tomatoes

Концепция Gastro Barа Tomatoes - городское гастрономическое кафе, европейского формата с качественной кухней, лаконичным интерьером, быстрым обслуживанием и демократичными ценами. В основу концепции положена простая, понятная еда, домашняя атмосфера и профессиональное обслуживание.

Понятие "гастробар" здесь не основа для подражания, а вдохновляющий ряд ключевых ассоциаций и слов - городское кафе, честная еда и честная ее стоимость, нейтральность, casual, basic, simple, простые, понятные вещи, простые удовольствия, простые, но важные мелочи. Все легко и просто, не специально, не искусственно. Ничего вычурного и сложного ни в обстановке, ни в сервисе, ни в меню. Простая еда, простая подача. Еда по качеству сравнимая с ресторанной, но проще в подаче, в ассортименте, в обработке. Формат дает определенную гастрономическую свободу.

Настоящая гастрономия начинается там, где царствует продукт, а не рецепт.

 Самое важное - еда и все начинается с ингредиентов. Здесь придерживаются сезонности в меню, а еду готовят только такую, чтобы самим вкусно было.