Почему же "Мука"? Это принято называть "фишкой", и фишка не только название, но и Тарты-фламбэ, а они из муки, да только высшего сорта. История Тартов-фламбэ такова: Когда то, несколько веков назад, в каждом доме французских провинций, стояла печь в которой пекли свой, домашний, согретый заботой и любовью, с частичкой души, хлеб. И для того, чтоб точно знать температуру печи, хозяева раскатывали тонкий блин и кидали в печь. Когда блин покрывался румянцем - была подходящая температура для выпечки хлеба. Как-то хозяева попробовали тот самый блин смазывать сметаной, да посыпать луком, и поняли, что это очень даже вкусно. Так и прозвали его тартом вламбэ (в переводе с французского - "приготовленный в огне"). Они его придумали, а повара его усовершенствовали специально для Вас.
А также в меню Вы найдёте шедевры кулинарного мастерства европейской кухни в исполнении поваров ресторан. Это и молочная печень по-берлински с яблоками и луком, венский шницель с клюквенным соусом, равиоли с белыми грибами и сыром рикотта, мясная лазанья, уникальная телячья рулька - оссобуко и многое другое, что впечатлит Ваши гастрономические интересы.
Фирменными блюдами ресторана считаются Французкий луковый суп, Спагетти с креветками, Тарт с анчоусами и рукколой.
Комментарии