Депо BarBeQue: американський барбекю і бар на Лук'янівці (фото, відео)

У столиці відкрився перший ресторан, де готують м'ясо по технології сучасних американських барбекю-кафе. На Лук'янівській площі, в одному з будинків найстарішого в Києві і нині закритого трамвайного депо з  початку 2012 року працює заклад "Депо BarBeQue".

Засновники ресторану запевняють, що першими привезли до Києва спеціальну американську піч для барбекю: м'ясо тут готується протягом 8 і більше годин.

В "Депо BarBeQue" хочуть, щоб гості йшли сюди не тільки поїсти, але ще відпочити. Для цього тут мають бар з недорогими коктейлями і хорошим вибором віскі, а в п'ятницю і суботу в ресторані влаштовують вечірки з ді-джеями, іноді перетворюючи їх у тематичні.

Ідея та ремонт

Засновник ресторану загорівся ідеєю відкрити в Києві барбекю-ресторан, коли побачив подібний заклад в Сан-Франциско, де він і живе. Там пригощали відвідувачів приготованим за особливою технологією м'ясом в закладі, відкритому неподалік від пляжу, в реконструйованому старому вагоні легендарного місцевого трамвая.

Для ресторану в Києві підібрали приміщення, що служило як контора диспетчерів депо протягом більше 100 років. Це історична будівля на Лук'янівці знаходиться просто навпроти супермаркету "Сільпо".

Раніше власник здавав це приміщення перукарні і йога-центру. На другому поверсі тут працює шоу-рум київського дизайнера одягу Лілії Літковської. Співробітники і клієнти дизайнера і стали першими відвідувачами нового ресторану.

Ремонт у приміщенні почали робити ще в травні 2011. Тут довелося здійснити невелике перепланування, в ході якого будівельники навіть знайшли кілька замурованих у стіну старих сейфів. Нічого цінного, правда, в них не знайшлося.

Не знайшли тут також і капсулу з посланням для нащадків, яку від імені Володимира Леніна замурували в меморіальній табличці: її заповідали розкрити в 2013 році, але комусь її вміст знадобився раніше.

Підлогу тут залишили стару, дерев'яну. Стелю та стіни пофарбували в чистий білий колір, підвісивши на нього білі сферичні світильники. Для ресторану закупили масивні столи. За деякими з яких можна розташуватися, присівши на м'які дивани.

Стіни тут прикрашають різні зображення і фото трамваїв з Сан-Франциско - вони відмінно гармонують з історією приміщення.

Архітектурної особливістю цієї будівлі є дуже високі і трохи завужені вікна - такі часто можна зустріти в Британії чи в Європі, але в Україні і в Києві на такі натрапити складно. Завдяки цим вікнам і білій стелі, в залі ресторану вдень ​​багато природного світла.

Палити тут дозволяють тільки за барною стійкою.

Барбекю і меню

"Депо BarBeQue" позиціонує себе як заклад, де ексклюзивно готують м'ясо по технології барбекю в спеціальній печі, яку привезли з США. Страви в ній готуються протягом шонайменше 8 годин. Виробника цього обладнання засновники поки тримають в секреті.

Тут подають свинину, яловичину і курку-барбекю, використовуючи при цьому вітчизняне м'ясо. Скоро в ресторані будуть також готувати BBQ-сендвічі.

Ресторан ще не доставляє страви своєї кухні, але планує увійти в пакет доставки однієї з компаній, що займаються в Києві постачанням їжі з ресторанів.

Тут також подають барбекю-ланчі: пропонують м'ясо BBQ на вибір, до якого подадуть суп, гарнір, салат, гарячий напій або сік. Вартість такого обіду обійдеться в 40-50 грн - в залежності від обраного вами виду м'яса.

Ребра американо BBQ - 59 грн.

Рвана свинина Pull Pork - 49 грн.

Курча BBQ - 45 грн.

Ковбаска Джо - 39 грн.

Курячі ніжки - 33 грн.

Крильця Буффало - 27 грн.

Салат з телятиною BBQ - 37 грн.

Бульйон курячий - 20 грн.

Нью-Йоркський чіз-кейк - 27 грн.

Картопля фрі - 20 грн.

Віскі Jameson - 40 грн.

Класична Маргарита - 60 грн.

Шот Дядя Ваня - 30 грн.

Шот Зелений мексиканець - 35 грн.

Вечірки в "Депо BarBeQue"

Увечері в п'ятницю і суботу ресторан перетворюється в паті-бар і працює до ранку. Тут встановлюють діджейський пульт та іншу апаратуру.

В "Депо BarBeQue" найрізноманітніші нічні заходи: від вінілових диско-соул-фанкі вечірок до хіп-хоп і техно-паті.

Адреса та контакти Депо BarBeQue

вул. Дегтярівська 7Б, тел. 483 99 50, час роботи: з 11:00 до 23:00, п'ятниця і субота - до останнього гостя.

Депо BarBeQue вКонтакте

• ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Паб "Королі": з характером ресторану та ковбасами з страуса

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!