"Великий пекарський турнір": український пляцок, святкові капкейки і понівечені торти

У третьому випуску «Великого пекарського турніру» учасники намагалися здивувати суддів ультрамодними капкейками, які все частіше в наш час використовують замість весільних та дитячих тортів. Тому за умовами конкурсу капкейки мали відповідати двом темам – дитячій або романтичній. Але оскільки декому з кулінарів довелося вперше в житті мати справу з такою випічкою, не всі капкейки сподобались суддям.

Так, в одної учасниці «Великого пекарського турніру» судді навіть відмовилися куштувати капкейк, тому що дівчина використала дуже багато штучних барвників, і десерт набув занадто яскравого кольору. Зі слів журі, такі неприродні кольори у кондитерській промисловості просто неприпустимі.

Про події першого дня кулінарної битви читайте нашу статтю"Великий Пекарський турнір": пироги, «Ромова баба» і найкращі пекарі країни

За традицією під час другого конкурсу судді перевіряли технологічні знання учасників. Ольга Гнущак загадала пекарям спекти справжній український пляцок-вишиванку – традиційний пиріг з яблуками, який у розрізі нагадує вишитий візерунок.

Це завдання виявилось надзвичайно складним для учасників – вони не зуміли правильно пропекти десерт. Всередині пляцок містить шар безе, який накриває яблука. Його потрібно було пропікати в декілька етапів. Жоден з учасників не здогадався цього зробити. Друге завдання було провальним для всіх учасників.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Великий Пекарський турнір": Матвієнко, Кароль, Горбунов, Таран, Борисенко, Фагот

Найнапруженішим і найдраматичнішим став третій кулінарний конкурс . Учасники пекли торти з бюджетних продуктів. Але в когось уже готовий торт розвалився на шматки, коли його перекладали з тарілки на тарілку. Інші учасники теж «латали» свої понівечені десерти в останні хвилини.

Після трьох кулінарних конкурсів за рішенням суддів найкращим пекарем тижня став фізик-кондитер Андрій Сусєков.