Бути Sofie: відкриття французької локації в центрі Києва

15 липня об 11:00, за адресою Володимирська, 24, на території заповідника "Софія Київська" починає роботу дуже французьке кафе "Бути Sofie".

Ініціатива відкрити заклад зі справжньою французькою кухнею і атмосферою належить Нелі Куковальській, директору "Софії Київської", а концепцією і реалізацією займалися співзасновниці ресторанів Spicy NoSpicy і Odessa Олена Бебко-Мінаєва та Наталя Іванцова.

Олена Бебко-Мінаєва та Наталя Іванцова © прес-служба

Кафе складається з двох літніх терас. Одна — безпосередньо на вулиці Володимирській, а друга — у таємному саду Софі, просто на території історичного заповідника "Софія Київська" в самому серці міста.

Перевірена світова практика — розміщувати кафе на території пам'яток архітектури, ключових туристичних місць. Це прояв турботи і поваги до відвідувачів історичної локації і гостей міста в цілому. У найбільш відвідуваних локаціях світу — Луврскому палаці, музеях "Метрополітен" і "Прадо" — є свої кафе. І так у кожному культовому місці — все влаштовано так, щоб у відвідувачів була можливість відпочити, відновити сили. Відкриваючи "Бути Sofie" в улюбленій "Софії Київській", ми передусім хотіли зробити подарунок жителям і гостям Києва,
розповіла Неля Куковальська.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Концерт Тіни Кароль, дегустація і прогулянка на теплоході: куди піти 12 — 18 липня в Києві

Уже другий наш заклад з'являється з мрії побувати в тому чи іншому регіоні, місті. Коли я мріяла про подорож на Балі, ми відкрили Spicy NoSpicy, а зараз "Бути Sofie" втілює мою мрію пожити в Парижі. Тут ми відтворили атмосферу справжнього французького кафе: в ньому є стиль, радісний і легкий погляд на світ навколо, готовність до веселощів, авантюр та постійна закоханість у життя. В "Бути Sofie" приходять як на побачення з собою, так і на великі сімейні обіди після прогулянки Києвом,
розповідає співзасновниця Олена Бебко.

Шеф-кухар кафе — Ігор Крамаренко, один із кращих шефів України, склав меню з французької легкістю так, що легкий бранч плавно перетікає в щільний обід, а післяполудневий коктейль — у велику і галасливу вечерю.

Тут готують ідеальні круасани з солоною і солодкою начинками (від 55 грн), супи (від 135 грн), салати і закуски до вина (від 160 грн), десерти (від 115 грн).

Основні страви — у стилі прованських домашніх обідів і вечерь. Шеф рекомендує спробувати курча з томатами (245 грн) і сібас із салатом із фенхеля (295 грн), як його готують на південних курортах Франції.

Бар порадує витриманою винною картою, літніми коктейлями (від 130 грн) легшими і міцнішими, ігристими напоями та домашніми лимонадом (від 65 грн). Усе що потрібно, щоб сховатися від літньої спеки великого міста і відсвяткувати життя так, як це робить сама Софі.

Кафе приймає гостей щодня з 10:00 до 22:00.
Столики можна бронювати за телефоном 068 988 86 50.

Для перегляду страв і напоїв гортай вправо.

Бути Sofie їжа