«Даже из самого простого набора продуктов испанцы умеют создать очень вкусное блюдо – при помощи специй. Например, в мясные блюда практически всегда добавляют красный перец. Еще очень многие блюда готовятся с добавлением», - говорит ведущий программы «Світ на смак» Владимир Оселедчик.
О том, как приготовить популярное мясное блюдо под названием «фрикандо», рассказал повар Джорджи Байен:
«Нам нужно протушить говядину с грибами и чесноком, а затем – добавить немного шоколада и снова все протушить. Главный секрет: все продукты должны быть очень-очень свежими, только принесенными с рынка».
Еще в Каталонии любят готовить достаточно необычное блюдо, главный ингредиент которого – чернила каракатицы. На большой сковороде обжаривается рис, рыба-меч, цибуля, креветки, затем добавляется томатная паста и чеснок с оливковым маслом и – чернила каракатицы, после чего все тщательно перемешивается.
«Безусловно, чернила каракатицы дают очень необычный привкус. Кстати, в Украине уже продают чернила каракатицы – в небольших упаковках, так что такое блюдо вполне можно приготовить дома», - говорит Владимир Оселедчик.
И как же без десертов? Одним из любимых лакомств в Каталонии является блюдо под названием «крема каталана». Для приготовления нужно взбить яйца с сахаром и кукурузным крахмалом, добавить молоко, лимон и одну палочку корицы. Затем полученную смесь нужно поставить на огонь и тщательно вымешивать до образования густой массы. После этого крем протирают через сито – и отправляют в холодильник.
«Крема каталана» никогда не готовят в тот же день, когда его хотят приготовить. Десерт должен постоять ночь в холодильнике. «Крема каталана» - это десерт, который готовят хозяйки практически в каждом доме», - рассказывает повар Жозеф Боней.
Еще больше вкусных впечатлений – в следующем выпуске программы программы «Світ на смак».
Смотрите программу кулинарных путешествий «Світ на смак» по воскресеньям в 9:00, на канале «Украина»!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (37)
А что ты знаешь о Каталонии?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Ответ: вообще ничего
внизу можно ознакомится с ней))) там уже целая статейка образовалась)))
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, Да! Можете еще свои коррективы вносить!)
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Можно поискать о Каталонии в википедии например, увлекательная страна
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Столица Каталонии - Барселона (Barcelona) - один из красивейших городов мира. Она является не только важным культурным и экономическим центром Испании, но и одним из ведущих городов в Европе. Множество достопримечательностей, уникальная архитектура и история делают ее популярной среди туристов.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, У нас неплохо получается!
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)light2013, А почему будет не интересно?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Виталий, да, у нас там свой творческий конкурс))) называется продолжи статью о Каталонии))
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Вообще ничего(
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)light2013, Прочитайте, и может внизу тоже дописать наше сочинение
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, Внизу вот есть начало, пусть другие продолжают
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)никогда не поздно , узнавать что - то новое)) было бы только желание)
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)А що ти знаєш про Каталонію?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ответ: нажаль нічого незнаю але ща зайду в вікіпедію)))
Заходи, и продолжай нашу статью внизу
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Виталий, да) мы там по старались)))
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, Старание огромное!))
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)А что ты знаешь о Каталонии?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ответ: Знаю , что столица Каталонии - Барселона) очень хочу там побывать)) очень много интересных мест там есть , которые хотелось бы увидеть собственным глазами)) Например - Театр-музей Дали в Фигейросе,самый крупный в Европе Барселонский аквариум... Парк развлечений Порт Авентура ... и многое другое)))
Lika_15, Возможно, когда нибудь окажемся там
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Nataliyaa, Конечно стоит, очень интересная страна
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, Отлично, что я не один хочу! А вот спонсора все таки тяжело найти будет!
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)А что ты знаешь о Каталонии?
Прокомментировать Мне нравится (2 пользователям)Ответ: Каталония - это рай для самых взыскательных отдыхающих, потому что здесь, без преувеличения, есть все. Именно в Каталонии находятся великолепные и суперпопулярные курорты Коста Брава, Коста де Марезме, Коста Дорада. Туризм здесь очень развит - помимо прекрасных пляжей, каталонцы предлагают отдыхающим очень большое количество отелей, клубов, кафе, ресторанов, детских аттракционов, аквапарков. Города в Каталонии имеют множество достопримечательностей, очень древних или созданных недавно. А столица Барселона является фактически музеем под открытым
Lika_15, Хорошо, что все принимали участие в этом!
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Lika_15, Мы ее переделаем и опубликуем под нашими именами!
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Виталий, эту статью уже опубликовали до нас)))
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)