В наше время найти натуральный напиток очень сложно, узвар – один из тех, подделать которые почти невозможно. Его подают во многих столичных ресторанах, особенно специализирующихся на украинской кухне.
И вот этот ароматный напиток попал на тест редакции afisha.tochka.net.
В основном хорошие хозяйки варят узвар дома, его традиционно подают на Рождество и на Крещение. Однако во многих заведениях узвар подают в течение года. Пока повара готовят для вас основное блюдо, заказ узвара будет лучшим вариантом ожидания.
Готовится узвар из сушенных фруктов. Часто его подают охлажденным.
Мы посетили пять столичных заведений и провели тест узвара по пятибалльной шкале и двум критериям – вкус и внешний вид.
"О'Панас" (ул. Терещенкоская)
Цена – 10 грн.
В меню популярного украинского ресторана, славящегося своей кухней, конечно, нашелся и домашний узвар.
У него был приятный цвет, близкий к оранжевому. Здесь его готовят из смеси сухофруктов, однако очень чувствовались сушеные груши. Узвар был сладким, холодным и вкусным, поэтому ставим ему высокие баллы.
Внешний вид – 5
Вкус – 5
Общий балл – 10
"Первак" (ул. Рогнединская, 2)
Цена – 12 грн.
Здешний узвар очень мутного цвета с оранжевым оттенком. На вкус он был достаточно сладким и холодным. Однако его вкус испортил очень ощутимый запах копчения.
Внешний вид – 4
Вкус – 3
Общий балл – 7
"Хатинка" (ул. Красноармейская, 114)
Цена – 13,2 грн.
В уютном ресторане также подают домашний узвар. Цвет его не очень отличался от предыдущих вариантов, но вкус разочаровал полностью. Узваром здесь почти не пахло. В этот напиток, скорее всего, добавляют лимонную кислоту, а варят из обычных яблок, поскольку сухофруктами там и не пахло.
Внешний вид – 4
Вкус – 2
Общий балл - 6
"Варенична" (ул. Эспланадная, 27)
Цена – 19 грн.
Заказанный нами узвар существенно отличался среди других своим цветом – он был темно-коричневый. Попробовав, мы поняли причину такого оттенка: здешние повара готовят его из чернослива. Напиток был в меру сладким, однако не холодным, а теплым. Также следует учитывать то, что чернослив не все любят. Так что делайте свои выводы.
Внешний вид – 5
Вкус – 4
Общий балл – 9
"Вулик" (ул. Красноармейская, 44а)
Цена – 16 грн.
Вид здешнего узвара нам, честно говоря, понравился больше всех. Он был коричневого прозрачного цвета. Его вкус тоже был на высоте. Узвар был сладким, холодным, освежающим и с кислинкой. По вкусу был яблочным, поскольку здесь его готовят именно из этих сушеных фруктов.
Внешний вид – 5
Вкус – 5
Общий балл – 10
Результаты:
"О'Панас" – 10 баллов
"Первак" – 7 баллов
"Хатинка" – 6 баллов
"Варенична" – 9 баллов
"Вулик" – 10 баллов
Вердикт afisha.tochka.net: победителем нашего теста стал узвар из ресторанов "О'Панас" и "Вулик". Именно в этих заведениях подают прохладный и приятный на вкус домашний узвар. Эти напитки заслуживают высших баллов.
Читайте также наши материалы о сорбете и фруктовых салатах.
Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните по телефону - (067) 408-42-89.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии