На этой неделе редакция afisha.tochka.net решила протестировать популярный десерт тирамису.
Тирамису - это традиционное итальянское лакомство. Готовится на основе сыра маскарпоне, сухого пористого печенья, сахара и кофе, иногда с добавлением алкоголя (ром, бренди, коньяк). Сверху десерт украшается какао-порошком и тертым шоколадом. Десерт не выпекается, а охлаждается в холодильнике.
Мы посетили пять популярных заведений, в которых можно заказать это блюдо. Десерт мы оценивали по вкусовым качествам, составу и внешнему виду.
Итак, где же в Киеве купить самый вкусный тирамису?
Кофейня "Тирамису" (бул. Шевченко, 60)
Цена - 45 гривен
Мы заказали "Тирамису классический", но его не оказалось, и нам посоветовали "Тирамису фирменный". Десерт принесли в креманке (как и должно быть). Тирамису состоял из сыра маскарпоне, нежных сливок и печенья, пропитанного кофейным сиропом, а сверху был красиво присыпан какао. Десерт оказался воздушным, и буквально таял во рту. Был в меру сладким, с приятным кофейным ароматом, и нужной температуры.
Вкус: 5
Внешний вид: 5
Состав: 5
Общий балл: 15
Кафе "Чайкоф" (пр. Победы, 1)
Цена - 49 гривен
Здесь тирамису нам принесли на тарелке - в виде квадратного пирожного. Десерт выглядел очень аппетитно - красиво посыпан какао-порошком и украшен листочком мяты. По вкусу тирамису оказался очень нежным, с мягким печеньем и приятным вкусом кофе, шоколада и миндаля. Легким, в меру сладким, и как раз нужной, комнатной температуры.
Вкус: 5
Внешний вид: 5
Состав: 5
Общий балл: 15
Ресторан-пиццерия "IL Патио" (ул. Саксаганского, 112-а)
Цена - 49 гривен
Десерт в "IL Патио" нам принесли на большой тарелке. Этот тирамису напоминал больше бисквитно-сливочное пирожное, политое шоколадом. Десерт состоял из кофейного бисквита и нежнейшего сыра маскарпоне, однако шоколада было многовато.
Десерт оказался очень сладким и совсем не охлажденным, но вкусным - сладкоежкам должно понравиться.
Вкус: 4
Внешний вид: 5
Состав: 4
Общий балл: 13
Кафе-кондитерская "Реприза" (ул. Красноармейская, 26)
Цена - 49 гривен
Тирамису в "Репризе" выглядит очень аппетитно - красиво посыпан какао и украшен черным и белым шоколадом. Однако, попробовав его, мы разочаровались - десерт был очень холодным, из-за чего вкус сыра и печенья совершенно не чувствовался. Десерт был больше похож на мороженое с кофейным вкусом.
Вкус: 2
Внешний вид: 5
Состав: 4
Общий балл: 11
Кофейня "Шоколадница" (ул. Красноармейская, 48)
Цена - 40 гривен
В этом заведении мы заказали десерт "Тирамису классический". Внешний вид оказался не особо привлекательным - десерт совсем не был украшен, а просто посыпан толстым слоем какао (от которого мы долго чихали).
Десерт состоял из легкого сыра маскарпоне (как было указано в меню) и печенья, пропитанного кофе и ликером "Амаретто". Но по вкусу этот десерт напоминал просто жирные кофейные сливки, причем очень сладкие.
Вкус: 2
Внешний вид: 2
Состав: 3
Общий балл: 7
Результаты:
"Тирамису" - 15 баллов.
"Чайкоф" - 15 баллов.
"IL Патио" - 13 баллов.
"Реприза" - 11 баллов.
"Шоколадница" - 7 баллов.
Вердикт afisha.tochka.net: победителями нашего теста стали десерты из кафетериев "Тирамису" и "Чайкоф". Эти десертные блюда были совершенно разными, но очень вкусными, легкими и красивыми, каждое по-своему. А вот в "Шоколаднице" заказывать "Тирамису" не советуем - вы можете совсем разочароваться в этом десерте.