На этой неделе редакция afisha.tochka.net решила протестировать "Наполеон".
"Наполеон" - один из самых популярных тортов. Готовится из слоеного теста с заварным кремом.
Существует несколько версий появления этого лакомства. Самая популярная из них - "Наполеон" был изобретен в России в 1912 году к 100-летнему юбилею победы над императором Наполеоном Бонапартом. По другой версии, торт получил свое названия в честь города Неаполь, где его готовили.
Самое интересное, что рецепт "Наполеона" знает каждый, но у всех он получается совершенно разным, и наверняка у каждой хозяйки есть свой особый секрет приготовления этого торта.
Мы посетили пять популярных киевских заведений, где подают "Наполеон". Главными критериями его оценивания было тесто, крем и, конечно, внешний вид.
Итак, где же в Киеве стоит попробовать "Наполеон"?
1. Кофейня "Кофе Хауз"
Цена - 21 грн.
В этом заведении большой выбор пирожных и десертов, среди которых есть, конечно, и "Наполеон".
Этот классический слоеный торт с нежным ванильным кремом был украшен карамелью, которая придавала тонкий аромат. Тесто воздушное, хорошо пропитанное легким кремом.
По вкусу и по внешнему виду этот торт заслуживает лучших похвал.
Тесто: 5
Крем: 5
Внешний вид: 5
Общий балл: 15
2. "Чайкоф"
Цена - 32 грн.
Увидев это пирожное, мы подумали, что нам принесли не то. Но официантка сказала, что это их "фирменный Наполеон", хотя общего у этих пирожных - только слоеное тесто.
Три слоеных коржа были смазаны сливочным кремом с вишнями, которые придавали некоторую кислинку. Сверху пирожное украшали взбитые сливки. По вкусу пирожное оказалось сладким, а тесто суховатым - не достаточно пропитанным. В общем, это совсем не "Наполеон".
Тесто: 3
Крем: 3
Внешний вид: 4
Общий балл: 10
3. Кофейня "Тирамису"
Цена - 32 грн.
Здесь "Наполеон" принесли быстро - сразу из холодильника, из-за чего вкус было понять сложно.
Коржи из слоеного теста были смазаны традиционным молочным заварным кремом. Блюдо украшали ягоды клюквы, листочки мяты и сгущенка, которая была абсолютно лишней (и выглядела не очень эстетично).
Этот торт оказался сладким и замороженным, но стоит отметить хорошие тонкие коржи.
Тесто: 5
Крем: 4
Внешний вид: 4
Общий балл: 13
4. "Бабуин"
Цена - 28 грн.
Здесь "Наполеон" напоминает настоящий домашний торт. Тончайшее слоеное тесто хорошо пропитано легким ванильным заварным кремом. Пирожное было посыпано кусочками миндальных орешков и красиво украшено какао порошком.
Этот торт не только отлично выглядит, у него божественный вкус! Пирожное просто таяло во рту, а миндаль придавал пикантный вкус.
Тесто: 5
Крем: 5
Внешний вид: 5
Общий балл: 15
5. Ресторан "Oliva"
Цена - 30 грн.
В этом заведении "Наполеон" выглядит традиционно, и его тоже принесли из холодильника.
Тесто тонкое, но жестковато, а крем - холодный и очень сладкий. К тому же, торт украсили сгущенным молоком.
Тесто: 4
Крем: 4
Внешний вид: 4
Общий балл: 12
Результаты:
"Бабуин" - 15 баллов.
"Кофе Хауз" - 15 баллов.
"Тирамису" - 13 баллов.
"Олива" - 12 баллов.
"Чайкоф" - 10 баллов.
Вердикт afisha.tochka.net: победителями нашего теста стали "Наполеоны" из "Бабуина" и "Кофе Хауза". Эти пирожные очень вкусные и красивые, каждое по-своему. Настоящее удовольствия для сладкоежек!
Также читайте наши материалы о самых вкусных салатах и супах.
Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните - (067) 408-42-89.