Точка контроля: лучший узвар в Киеве (фото)

В наше время найти натуральный напиток очень сложно, узвар – один из тех, подделать которые почти невозможно. Его подают во многих столичных ресторанах, особенно специализирующихся на украинской кухне.

И вот этот ароматный напиток попал на тест редакции afisha.tochka.net.

В основном хорошие хозяйки варят узвар дома, его традиционно подают на Рождество и на Крещение. Однако во многих заведениях узвар подают в течение года. Пока повара готовят для вас основное блюдо, заказ узвара будет лучшим вариантом ожидания.

Готовится узвар из сушенных фруктов. Часто его подают охлажденным.

Мы посетили пять столичных заведений и провели тест узвара по пятибалльной шкале и двум критериям – вкус и внешний вид.

"О'Панас" (ул. Терещенкоская)

Цена – 10 грн.

В меню популярного украинского ресторана, славящегося своей кухней, конечно, нашелся и домашний узвар.

У него был приятный цвет, близкий к оранжевому. Здесь его готовят из смеси сухофруктов, однако очень чувствовались сушеные груши. Узвар был сладким, холодным и вкусным, поэтому ставим ему высокие баллы.

Внешний вид – 5

Вкус – 5

Общий балл – 10

"Первак" (ул. Рогнединская, 2)

Цена – 12 грн.

Здешний узвар очень мутного цвета с оранжевым оттенком. На вкус он был достаточно сладким и холодным. Однако его вкус испортил очень ощутимый запах копчения.

Внешний вид – 4

Вкус – 3

Общий балл – 7

"Хатинка" (ул. Красноармейская, 114)

Цена – 13,2 грн.

В уютном ресторане также подают домашний узвар. Цвет его не очень отличался от предыдущих вариантов, но вкус разочаровал полностью. Узваром здесь почти не пахло. В этот напиток, скорее всего, добавляют лимонную кислоту, а варят из обычных яблок, поскольку сухофруктами там и не пахло.

Внешний вид – 4

Вкус – 2

Общий балл - 6

"Варенична" (ул. Эспланадная, 27)

Цена – 19 грн.

Заказанный нами узвар существенно отличался среди других своим цветом – он был темно-коричневый. Попробовав, мы поняли причину такого оттенка: здешние повара готовят его из чернослива. Напиток был в меру сладким, однако не холодным, а теплым. Также следует учитывать то, что чернослив не все любят. Так что делайте свои выводы.

Внешний вид – 5

Вкус – 4

Общий балл – 9

"Вулик" (ул. Красноармейская, 44а)

Цена – 16 грн.

Вид здешнего узвара нам, честно говоря, понравился больше всех. Он был коричневого прозрачного цвета. Его вкус тоже был на высоте. Узвар был сладким, холодным, освежающим и с кислинкой. По вкусу был яблочным, поскольку здесь его готовят именно из этих сушеных фруктов.

Внешний вид – 5

Вкус – 5 

Общий балл – 10

Результаты:

"О'Панас" – 10 баллов

"Первак" – 7 баллов

"Хатинка" – 6 баллов

"Варенична" – 9 баллов

"Вулик" – 10 баллов

Вердикт afisha.tochka.net: победителем нашего теста стал узвар из ресторанов "О'Панас" и "Вулик". Именно в этих заведениях подают прохладный и приятный на вкус домашний узвар. Эти напитки заслуживают высших баллов.

Читайте также наши материалы о сорбете и фруктовых салатах.

Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните по телефону - (067) 408-42-89.


 

Читай также