Паб "Шульц": 14 оригінальних сортів пива й веселощі щодня

afisha.tochka.net відправляє читачів провести вечір п'ятниці в пабі на площі Перемоги.

16 грудня 2011, 14:47
Афіша
Паб "Шульц" © Володимир Шевчук, tochka.net

Паб "Шульц" прописався в Києві наприкінці серпня нинішнього року. Господарі закладу до цього вже мали паб із власною броварнею в Житомирі на центральній площі, а приблизно з кінця 2010 року почали перебудовувати одне з приміщень на 4-му поверсі універмагу "Україна".

Тепер на площі Перемоги є значних розмірів міні-броварня, де варять більше десятка власних сортів живого пива, влаштовують концерти й бурхливі вечірки, пригощають відвідувачів стравами з гриля й учать їх запивати пивом чорний шоколад.

Історія та інтер'єр

Господарі закладу кажуть, що визначали формат закладу вони недовго - любов до пива не залишила вибору. При пошуку назви вони надихалися історією пивоваріння у столиці.

Одним із перших броварів-промисловців у Києві став німець Генріх Карл Шульц, який відкрив тут у районі Деміївки пивоварний завод 1869 року.

Паб "Шульц" позиціонує себе саме як продовжувач цих традицій.

Як і в більшості нечисленних київських закладів такого формату, тут роблять великий акцент на відкритості виробництва свого головного напою.

Абсолютно все обладнання, задіяне у виробництві пива, проглядається не те що зсередини - його видно навіть зовні пабу.

У "Шульці" достатньо простору для того, щоб прийняти тут більше двох сотень гостей.

Серед деталей тутешнього інтер'єру можна відзначити велику колекцію тарілок із гербами та краєвидами безлічі європейських міст, славних виробництвом пива.

To view virtual tour properly, Flash Player 9.0.28 or later version is needed. Please download the latest version of Flash Player and install it on your computer.

Пиво

Найважливішу частину розповіді про "Шульц" почнемо з головної людини в закладі - це бровар із Чехії Даніель Васа. Саме він розробляв рецепти для пивного меню пабу.

До цього у нього вже був досвід запуску подібних пивоварень в Росії. Даніель розповідає, що спочатку пробував пиво, яке п'ють в Україну, так як варити у нас ті ж марки, що і в Чехії ризиковано - там вважають за краще пиво з гірчинкою. До того ж перед ним стояло завдання створити лінійку сортів, яка б підходила під дуже різні смаки споживачів.

Паб Шульц

Спочатку сорти випробували на броварні в Житомирі. Тепер і в київській пивоварні "Шульц" варять 14 сортів найменувань пива.

  • Світле (25 грн.), Темне (27 грн.), Пшеничне (27 грн.), Медове (29 грн.), Вишневе напівтемне (29 грн.), Кропив'яне (29 грн.), Пшеничне-темне (29 грн. ), Ель (30 грн.), Імбирне (29 грн.). Цю лінійку доповнюють два ексклюзивних сорти чеського типу: Бок "Козел" (40 грн.) і Пілзнер (з гірчинкою, 39 грн.).

Тут також подають так звані архівні види пива - його доводять до готовності, витримуючи 6-8 місяців. Тут є світле, темне і пшеничне архівні сорти пива (усі - 50 грн).

Нещодавно тут також почали варити пиво бельгійського сорту Бланш.

У "Шульці" можна й потрібно брати дегустаційний набір, якщо ви тут уперше й розгубилися у виборі сорту. Набір із 7 найменувань по 100 грам кожного (Світле, Темне, Пшеничне, Медове, Кропив'яне, Бок "Козел", Чеське "Пілзнер") тут подають за 70 грн.

Пиво варять із використанням чеського хмелю, німецького солоду та дріжджів із Бельгії.

To view virtual tour properly, Flash Player 9.0.28 or later version is needed. Please download the latest version of Flash Player and install it on your computer.

Зберігають його в кегах - у великому холодильнику тут же або на території пабу "Шульц" у Житомирі.

Пиво можна взяти з собою. Його вам розіллють у дволітрові сифони з герметичною кришкою.

Усі подробиці про пиво, яке варять у "Шульці", можна знайти на сайті пабу.

 

Кухня

У броварні на площі Перемоги роблять акцент на гриль-меню. Тут є своя коптильня, мангал, ковбасний цех. Цього вистачає, щоб подавати до десятка різних видів шашликів, стейки, ковбаски. Тут вам приготують на мангалі навіть десерти.

Стейк із телятини на кістці - 95,00 грн.

Шашлик зі свинини класичний - 60,00 грн.

Шашлик курячий маринований у персику - 50,00 грн.

Стейк з лосося - 115,00 грн.

Мікс ковбасок (пікантний) - 75,00 грн.

"Грецький" салат - 35,00 грн.

Деруни фаршировані грибами - 27,00 грн.

Борщ український - 35,00 грн.

Сухарики "фірмові" з соусом Барбекю - 18,00 грн.

Сирні палички з коктейльним соусом 150/50 г - 25,00 грн.

Раки в пиві, 1 кг - 300,00 грн.

Штрудель з яблуком - 20,00 грн.

Паб Шульц

Розваги

Веселощам у "Шульці" приділяють майже таку ж увагу, як і пивоварінню. Як правило, шоу-програму тут влаштовують щодня. В закладі є повноцінна сцена з достойним звуком, тому тут часто виступають відомі гурти - від "Село і Люди" до "С.К.А.Й.".

Тут часто проходять тематичні вечірки, а щочетверга, щоп'ятниці та щосуботи публіку в пабі розважають іще й аніматори.

Тут також транслюють усі матчі українських клубів у єврокубках, а також боксерські поєдинки за участю братів Кличків.

Паб Шульц

До речі, у найближчий час тут відбудеться великий турнір із настольних ігор. "Шульц" також організовує гучне святкування Нового року 2012.

Іншими словами, з самого відкриття паб замахнувся на звання найменш нудного питного закладу столиці.

Час роботи: з 10:30 - до останнього клієнта. У п'ятницю й суботу гулянки в "Шульці", як правило, тривають до 4-5 ранку.

Адреса пабу "Шульц": пл. Перемоги 3, універмаг "Україна", 4 поверх, 7-й рівень паркінгу

тел. (044) 222-70-30, schulz.ua

Паб Шульц

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (8)

символів 999
  • Гость 8 років тому

    А вы уже побывали в пабе "Шульц" в Киеве?
    Відповідь: Были вчера с друзьями. Не понравилось. Больше не пойдем. Зря потрачено время и деньги. Пиво не вкусное, и на пиво не похоже. Заказывали набор колбасок - из магазина реально вкуснее и сытнее. На троих заплатили 700 грн.- остались голодными!!! Ужас!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 9 років тому

    Были 10.01.15- само место ничего,из плюсов - приглашенные группы и музыка офигенная, пиво - нормальное, минусы - завышенные цены, блюда ценам совершенно не соответствуют, обслуживание- после получения и оплаты счета, официанты просто нахальным образом говорят сколько им нужно оставить, обосновывая это тем что это не чаевые, а зарплата. После проведенного вечера, последнее впечатление было полностью испорчено, потому как расчитывались карточкой, чаевеые были оставленны на кассе, после чего начались разберательства официанта, кому отдали его "зарплату".

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 9 років тому

    Собираюсь идти в шульц в воскресенье. Прочла отзывы, стало немного страшновато, а стоит ли вообще туда идти...... да

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 10 років тому

    Були ми з друзями в даному закладі на НГ 2014! це просто кошмар, з людини здерли по 800 грн, усі салати були неи свіжі і накидані як свиням, шоу-програма повне розчарування (ведучий хамив всім, офіціанти теж хамовиті), но НАЙЦІКАВІШЕ нас чекало в кінці вечора, ми заплативши ще до НГ цих 800 грн, мали потім ще їм залишити чайові 400 грн, і найвеселіше булоколи нам ще принесли рахунок за пиво яке ми окремо купляли на барі і за яке на барі зразу ж розплатились. нікому не раджу ходити в це місце....

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 11 років тому

    Вчера (26.03.2013)посетили это "прекрасное" заведение.Для меня посещение первое - и последнее! В зале нас встретил лютый холод. На вопрос бармену"можно ли что-то сделать" получили ответ "и так нормально". Заказанный мной салат "Цезарь" состоял из листьев обычного салата, кучи "магазинных" сухарей, засохших!!! перепелиных яиц и пары кусочков курицы. Сверху "наляпан" комками соус из пластиковых пакетов (видимо Цезарь). Стоило сие счастье 68 грн. Но самое "приятное" нас ожидало в конце. На стойку, за которой мы сидели, вылезло стадо тараканов и начало там тусню. Один из них даже двинулся ко мне - наверное пообщаться. Все! Слов нет!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 11 років тому

    Мы ходили в шуль компанией. Отзыв читайте в нашем блоге.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 12 років тому

    Все было хорошо, пока они не начали за свою "шоу-программу" деньги собирать в пятницу-воскресенье. Просто "не платите - допивайте пиво и уходите". Жлобье!

    Прокоментувати Мені подобається