«Війна світів. Ревізор проти Шефа»: Арам Мнацканов: Я пам'ятаю всі свої помилки

У Черкасах ресторатором вечора був Сергій Лабарткава. Помилки, які під його керівництвом здійснила команда, було неможливо виправити.

Арам Мнацаканов не стримався і пішов наводити порядки на кухні. А Оля Фреймут почала обслуговувати відвідувачів ресторану і прибирати зі столів брудний посуд, про який забули офіціанти.

• Дивись також: «Війна світів. Ревізор проти Шефа»: Лера Яшанова: Оля Фреймут для мене не авторитет

В результаті Шеф настійно рекомендував припинити неподобство, через яке страждали відвідувачі ресторану, і закрити заклад.

"Рішення ухвалив ресторатор. А я йому лише порадив. Якщо у тебе все погано і люди незадоволені, їжа несмачна, а ти ще приймаєш людей і продовжуєш множити це невдоволення! Навіщо?! Це дурість. Краще закрити ресторан", - прокоментував Шеф.

• Дивіться також: "Війна світів. Ревізор проти Шефа": Юля Скрипка розплакалася на проекті

Успішний ресторатор, Шеф і наставник згадує, що й сам не раз робив помилки, коли будував свою мережу ресторанів.

"Я пам'ятаю свої помилки, але сам розумів, у чому помиляюся. Іноді мені підказували мої близькі: знаєш, ось так людям подобається, а так не дуже. Але однаково рішення приймав сам. Найчастіше вони були трохи несподіваними. Завжди вважав, що повинен слухати себе, робити так, як мені подобається. А потім уже шукати людей, яким це також подобається. Люди всі різні, неможливо догодити всім, треба шукати свою аудиторію", - поділився Арам Мнацаканов.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!