Точка контролю: найсмачніші тірамісу (фото)

Дізнайтеся, де в Києві варто спробувати цей десерт.

Катерина Тугушева
Катерина Тугушева
журналіст afisha.tochka.net
21 січня 2011, 12:50
Афіша
© Павел Багмут

Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила протестувати популярний десерт тірамісу.

Тірамісу - це традиційні італійські ласощі. Готується на основі сиру маскарпоне, сухого пористого печива, цукру і кави, іноді з додаванням алкоголю (ром, бренді, коньяк). Зверху десерт прикрашається какао-порошком і тертим шоколадом. Десерт не випікається, а охолоджується в холодильнику.

Ми відвідали п'ять найпопулярніших закладів, в яких можна замовити цю страву. Десерт ми оцінювали за смаковими якостями, складом та зовнішнім виглядом.

Отже, де ж у Києві купити найсмачніший тірамісу?

Кав'ярня "Тірамісу" (бул. Шевченка, 60)

Ціна - 45 гривень

Ми замовили "Тірамісу класичний", але його не виявилося, і нам порадили "Тірамісу фірмовий". Десерт принесли у креманці (як і має бути). Тірамісу складався із сиру маскарпоне, ніжних вершків і печива, просоченого кавовим сиропом, а зверху був красиво присипаний какао. Десерт виявився легким і просто танув у роті. Був у міру солодким, з приємним кавовим ароматом, і потрібної температури.

Смак: 5

Зовнішній вигляд: 5

Склад: 5

Загальний бал: 15

Кафе "Чайкоф" (пр. Перемоги, 1)

Ціна - 49 гривень

Тут тірамісу нам принесли на тарілці - у вигляді квадратного тістечка. Десерт виглядав дуже апетитно - красиво посипаний какао-порошком і прикрашений листочком м'яти. За смаком тірамісу виявився дуже ніжним, з м'яким печивом і приємним смаком кави, шоколаду та мигдалю. Легким, у міру солодким, і якраз потрібної, кімнатної температури.

Смак: 5

Зовнішній вигляд: 5

Склад: 5

Загальний бал: 15

Ресторан-піцерія "IL Патіо" (вул. Саксаганського, 112-а)

Ціна - 49 гривень

Десерт у "IL Патіо" нам принесли на великій тарілці. Цей тірамісу нагадував більше бісквітно-вершкове тістечко, полите шоколадом. Десерт складався із кавового бісквіту та найніжнішого сиру маскарпоне, проте шоколаду було забагато.

Десерт виявився дуже солодким і зовсім не охолодженим, але смачним - ласунчикам має сподобатися.

Смак: 4

Зовнішній вигляд: 5

Склад: 4

Загальний бал: 13

Кафе-кондитерська "Реприза" (вул. Червоноармійська, 26)

Ціна - 49 гривень

Тірамісу в "Репризі" виглядає дуже апетитно - красиво посипаний какао і прикрашений чорним і білим шоколадом. Однак, спробувавши його, ми розчарувалися - десерт був дуже холодним, через це смак сиру і печива зовсім не відчувався. Десерт був більше схожий на морозиво з кавовим смаком.

Смак: 2

Зовнішній вигляд: 5

Склад: 4

Загальний бал: 11

Кав'ярня "Шоколадниця" (вул. Червоноармійська, 48)

Ціна - 40 гривень

У цьому закладі ми замовили десерт "Тірамісу класичний". Зовнішній вигляд виявився не надто привабливим - десерт зовсім не був прикрашений, а просто посипаний товстим шаром какао (від якого ми довго чхали).

Десерт складався з легкого сиру маскарпоне (як було зазначено в меню) і печива, просоченого кавою й лікером "Амаретто". Та на смак цей десерт нагадував просто жирні кавові вершки, причому дуже солодкі.

Смак: 2

Зовнішній вигляд: 2

Склад: 3

Загальний бал: 7

Результати:

"Тірамісу" - 15 балів.

"Чайкоф" - 15 балів.

"IL Патіо" - 13 балів.

"Реприза" - 11 балів.

"Шоколадниця" - 7 балів.

Вердикт afisha.tochka.net: переможцями нашого тесту стали десерти з кафетеріїв "Тірамісу" і "Чайкоф". Ці десертні страви були абсолютно різними, але дуже смачними, легкими та красивими, кожна по-своєму. А от у "Шоколадниці" замовляти "Тірамісу" не радимо - ви можете зовсім розчаруватися в цьому десерті.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (7)

символів 999
  • Гость 10 років тому

    Обожаю!!!! Скоро буду в Киеве воспользуюсь вашими рекомендайиями! Спасибо!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Nastia Cooper 10 років тому

    а я ела в "Тирамису"
    там вообще довольно вкусно готовят)
    мне очень нравится там коктейльная карта, по цене и по качеству)
    а лично я не поклонница тирамису, для меня он пресноват, туда б кислинки)
    хотя в этой же кофейне мне его его подали с клубничкой и было норм))

    Прокоментувати Мені подобається
  • Алеся 11 років тому

    Очень советую попробовать "Тирамису" в Golden Gate Pub на Золотых воротах -НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ НИКОГДА!!! Там готовят фисташковый "Тирамису".Вкуснее-ничего не ела :)

    Прокоментувати Мені подобається
  • гурман 11 років тому

    я бы не против тоже такие терамису оттестить) спасибо за статью!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 11 років тому

    А я бы все слопал))

    Прокоментувати Мені подобається
  • Лена 11 років тому

    спасибо за интересный материал, захотелось попробовать тирамису из Чайкофа

    Прокоментувати Мені подобається
  • m.abdullina 11 років тому

    А мне Тирамису в Репризе очень нравится. Вот в Шоколаднице - согласна, полный мрак. Сложно даже представить, как можно умудриться испортить Тирамису! Нужно очень постараться.Но им это очень хорошо удаётся.
    Было бы хорошо, на мой взгляд, ещё написать пару слов о происхождении названия десерта.

    Прокоментувати Мені подобається