16 травня у Брюсселі відкрився незвичний ресторан на колесах UNCOUNTED since 1932, названий у пам'ять про мільйони українців, що стали жертвами Голодомору 1932-1933 років*, і яких радянська влада забороняла рахувати. Бельгійців пригощали супом із шишок, хлібом з перетертої трави і млинцями з кори – “стравами”, що були вимушені їсти українці, щоб вижити. Цією акцією студенти Української академії лідерства** хотіли привернути увагу Європи до трагедії і домогтися визнання Голодомору геноцидом українців.
У 30-х роках про Голодомор написали 14 бельгійських газет. Навіть перший у світі комікс «Тінтін у країні Рад» бельгійського художника Ерже був присвячений новоствореному СРСР. У ньому юний репортер Тінтін, що є сьогодні символом Брюсселю, викривав злочини більшовиків та описував перший голод. Про трагедію українців розповідали й інші відомі іноземці – журналісти, історики та політики. Наша мета – продовжити їх справу і зробити так, щоб про Голодомор ніколи не забули. І таке горе більше не повторилося. Ніколи і ні з кимрозповідає Роман Тичківський, керівник Української академії лідерства.
Рецепти для ресторану UNCOUNTED since 1932 були взяти зі спогадів очевидців, а над розробкою меню працював відомий український кухар Юрій Ковриженко. Для приготування страв використовували кору, листя, шишки, жолуді і кропиву – єдине, що могли собі дозволити українці під час голоду. Через їжу та історії UNCOUNTED since 1932 розповів про Голодомор по-новому, не залишаючи нікого байдужим.
Мене лякає, що ніхто з моїх друзів-бельгійців навіть не чув про Голодомор. Тримаючи у руках хліб, зроблений із трави, я відчув, що пережили українські селяни, коли влада СРСР силою забрала у них всю їжу. Обов'язково розповім про цю страшну трагедію своїм дітямділиться враженнями Артур, 32-річний мешканець Брюсселю.
Вперше ресторан вуличної їжі UNCOUNTED since 1932 відкрився у 2017 році в центрі Тель-Авіва. Тоді студенти УАЛ пригощали перехожих супом із кори, шишок, листя та коріння. До акції долучилися жителі 10 країн, більшість з яких до цього нічого не знали про Голодомор.
*У березні-травні 1932 року в Україні був пік Голодомору: щохвилини помирало 17 людей, тисяча – щогодини, 25 тисяч – щодня. Ці цифри радянська влада приховувала протягом десятиріч. Та навіть через 85 років про страшну трагедію України у світі знають мало – лише 15 країн визнало Голодомор геноцидом. Бельгії у цьому списку немає.
**Українська академія лідерства (УАЛ) – 10-місячна освітня програма розвитку для випускників шкіл віком від 16 до 18 років. Програма допомагає молоді знайти своє призначення, пізнати країну і світ та розкрити лідерські якості. Українська академія лідерства заснована у 2015 році за підтримки Western NIS Enterprise Fund. Освіта в академії безкоштовна. Кожен студент отримує стипендію від Western NIS Enterprise Fund. Наразі УАЛ має 5 осередків: у Києві, Львові, Миколаєві, Полтаві та Харкові.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі