Днями в Києві на вул. Комінтерну напроти "старого" Ботсаду (станція метро "Університет") відкрився новий гастробар Tomatoes. Ресторан поки що працює в тестовому режимі, але вже приймає перших відвідувачів.
Tomatoes спеціалізується на приготуванні страв італійської й іспанської кухні - засновники закладу подорожували цими регіонами, вивчаючи місцеві кулінарні традиції. У ресторані ставлять акцент на здорову, якісну та нежирну їжу.
Кожен відвідувач Tomatoes має можливість побачити весь процес приготування страв завдяки відкритій кухні.
Ідея і дизайн
Оформлювачі ресторану Tomatoes надихалися інтер'єрами провінційних італійських ресторанів, що вирізняються насамперед невимушеною домашньою атмосферою. До сільської Італії додали сучасні мотиви і деякі деталі, притаманні лофтам - квартирам або офісам, розташованим у колишніх промислових приміщеннях. У центру залу ресторану встановлений легендарний мопед марки Vespa, пофарбований у яскраво-зелений колір.
На вході відвідувачі побачать дерев'яні бочки, над баром висить справжня коса, до стелі підвішені зелені банки замість світильників.
Стіни Tomatoes пофарбовані в кофейно-бежеві тони. Ресторан розділили на два зали, обидва - для некурців.
Головний акцент заклад робить на їжу та процес її приготування. Для цього між залами зробили відкриту кухню, щоб кожен відвідувач міг спостерігати за процесом приготування страви. Кухню відокремили від залів склом, щоб у приміщення не надходили запахи.
Кухня й напої
Меню Tomatoes містить у собі страви італійської й іспанської кухні. Тут подають справжні різото, пасту, равіоли, паелью. До пива або вина в закладі можна замовити іспанські сиров'ялені ковбаски та хамон. Меню планують змінювати чотири рази на рік, тобто кожного сезону.
У гастробарі ретельно стежать за поставкою і якістю продуктів. Використовують тільки сезонні фрукти й овочі, а багато продуктів поставляють просто з іспанської Валенсії.
Однією з фірмових страв є кока - іспанський відкритий пиріг, традиційна страва на Балеарських островах, що нагадує піцу. Її тут готують у грилі на вугіллі. Таким же способом у Tomatoes готують більшість страв із м'яса.
В асортимент бару засновники закладу внесли як класичні напої, так і фірмові. Наприклад, іспанська сангрія тут представлена в алкогольному й безалкогольному варіанті. Подають у Tomatoes й інші традиційні напої Іспанії й Італії: лімончело, валенсійську воду, іспанське шампанське "Кава". До літа в меню з'являться лимонади: березовий із тархуном, лимонний із чебрецем, грейпфрутовий і полуничний.
Традиційний італійський еспресо тут подаватимуть зокрема й із барної стійки - так він коштуватиме навіть дешевше: лише 10 грн. Користувачі foursquare можуть пробувати еспресо в Tomatoes безкоштовно - поки що тут діє спеціальна пропозиція: халявна кава в обмін на chek-in.
Кока з цибулею та сиром манчего - 30 грн.
Піцета з моцарелою і помідорами - 35 грн.
Шпинатовий різото з трюфелем, маслом й качиним філе - 79 грн.
Смажені ковбаски чорізо в сидрі - 55 грн.
Куряче філе на вугіллі з соусом - 69 грн.
Мінестроне - 33 грн.
Традиційна морська паелья - 150 грн. на дві персони
Різото з буряка з горгонзолою - 59 грн.
Лимонад - 15-20 грн.
Сангрія - 35 грн.
Вино - від 35 грн. за келих
Розваги
В одному із залів буде встановлено проектор для гри в X-Box, таким чином, у вихідні діти зможуть весело провести час, поки їхні батьки пробуватимуть страви гастробару.
У другому залі буде встановлений настільний футбол, у який можна буде пограти під час очікування замовлення.
У закладі вітають буккросінг: кожен відвідувач може принести свою прочитану книжку й обміняти її на іншу з колекції з полиць ресторану.
Адреса й контакти гастробару Tomatoes: вул. Комінтерну, 6
Час роботи: з 10:00 до 22:00.
Гастробар Tomatoes у facebook.
- Підпишіться на нашу сторінку "Афіша Києва" в facebook! Ви не пропустите наші найкращі публікації, а також отримаєте доступ до безлічі розіграшів, конкурсів, розваг та ексклюзивної інформації.