Ольга Мартиновська родом з Миколаєва, але для участі в шоу «МастерШеф 3» приїхала з Франції, де протягом останніх трьох років жила і навчалась. В інтерв’ю tochka.net Ольга відкрила всі закулісні інтриги шоу, розповіла про близьку дружбу з іншим учасником та поділилась своїми планами на майбутнє.
Чому ви заради «МастерШефа» залишили Францію і перебрались в Україну?
Цей проект став для мене відкритими дверима для нових можливостей саме в Україні. Визнаю, що Франція втомила, там була постійна боротьба за виживання. Звичайно, стримувало те , що повертатися не було куди: ні роботи, ні особистого життя. Незручно було казати це батькам, друзям. Але, подивившись 2-й сезон «МастерШефа», я захопилась ідеєю участі та вирішила спробувати свої сили.
Коли ви пройшли кастинг і познайомились з Ектором, не було такого відчуття, що не зможете впоратися з завданням від іменитого шеф-кухаря? Яким було ваше перше враження від знайомства з Ектором?
Впевненості взагалі не було! Емоції накривали, руки не слухались. Хоча здавалось, що після перебування у Франції мені вже нічого не страшно. А перше враження щодо Ектора склалося ще тоді, коли я його побачила по телебаченню. Звичайно, це захоплення! Він для мене є ідолом в кулінарії.
Які поради від суддів були для вас найкориснішими?
Напевно, поради суддів проекту Ектора та Тетяни. Вони мені радили прислухатися до внутрішнього голосу, повірити у свій талант! Це працювало найбільше.
Що в кулінарії вам дається найважче, а що найлегше готувати?
Як не дивно, найважче – закуска. Ніби це незначна страва, але для мене завжди було складно зрозуміти, як умаленьке канапе можна додати безліч смаків. Найлегше – розливання шампанського (сміється). Взагалі, як на мене, немає нічого легкого. До всього потрібно ставитися відповідально.
Яку найскладнішу страву вам доводилося готувати в житті та на проекті?
Важко було, коли готували крокембуш. Але складність полягала не у технічному виконанні, а саме у командній роботі. Також нелегко було готувати страви одного кольору та закуски у наручниках.
Які конкурси в шоу вважаєте найскладнішими?
Комунальна квартира. Для мене дуже важко морально… Коли розумієш, що потрібно вихопити собі місце, продукти. Виникає внутрішнє протиріччя, неможливо сконцентруватися.
Подобається працювати в команді?
Так, подобається. Також саме під час участі у «МастерШеф 3» в мене прокинулися й лідерські риси. Однак все одно більше віддаю перевагу командній роботі, ніж індивідуальній.
У вас є фобії? Боїтеся жуків, слимаків? З яких екзотичних інгредієнтів нізащо не приготували би страву?
Боюсь павуків. До проекту була ще одна фобія – змії. Але після конкурсу з вужами цей страх у мене зник. «МастерШеф 3» навчив мене багато чого, тому зараз я можу приготувати страву з будь-яких екзотичних інгредієнтів. Однак питання тільки в тому, наскільки це мені потрібно…
Розкажіть про найбільший скандал, який стався під час шоу «МастерШеф».
Як на мене, це сварка між Сергієм Чибарем та Василем Сергієнком. Так сталося, що і я частково в цьому замішана. Василь мене дуже образив на словах, а Сергій заступився. Окрім цього, ще було непорозуміння між Мариною Шевченко та Аліною Замковенко. Між дівчатами навіть відбулась бійка - вони вчепились у волосся одна одній під час того, як їхали на зйомки.
Кого з учасників ви вважаєте своїм суперником?
Іра Бактиая. Ми завжди з нею були суперницями. Також сильними кулінарами вважаю Сергія Чибаря та Олега Кошевого.
Розкажіть про свої стосунки з Сергієм Чибарем. Подейкують, що вас із цим учасником пов’язує щось більше, ніж дружба.
Нас пов’язує дуже сильна дружба і все. Нічого особистого. Для мене самої навіть не зрозуміло, як нам вдалось знайти спільну мову. В нас різниться досвід, світобачення, орієнтації (сміється). Напевно, ми, як пазли, доповнюємо одне одного.
Розкажіть про французьку кухню. Що в ній вам подобається найбільше?
На мою думку, французи батьки кулінарії. Я обожнюю їхнє мистецтво приготування соусів - це вищий пілотаж. Тільки уявіть: 2 краплі соусу можуть викликати блаженство! А ще, звичайно, полюбляю французькі десерти!
Що плануєте робити після закінчення проекту?
Для мене він ще не закінчився. Попереду фінал, і плани залежать від його подій. Але безперечно, плани кулінарні! Хочу продовжувати навчання. Ще є внутрішнє відчуття – я повинна повернутися до Франції для того, щоб перейняти ті знання, що не встигла. Однак на цей раз я вже маю чітке уявлення того, чого хочу. І, звичайно, це кулінарія!
І якщо вдасться перемогти, то одна з винагород передбачає як раз навчання у Франції. Тож сподіваюся, що цього разу в мене все вийде.