На цьому тижні редакція afisha.tochka.net вирішила протестувати популярний алкогольний коктейль мохіто.
Мохіто - один із найвідоміших алкогольних коктейлів у світі. Входить до переліку класичних коктейлів, які зобов'язаний вміти готувати кожен бармен, і немає значення, працює він у п'ятизірковому ресторані чи в обшарпаній приморській кафешці.
Тому ми вирушили по столичних закладах у пошуках найкращого мохіто в Києві.
До вибору закладів ми підійшли серйозно: провели соцопитування, проаналізували ситуацію та визначили п'ятірку найбільш підходящих.
Ними стали ресторан Jardin (тут мохіто готує справжній кубинець ), La Bodeguita del Medio (ресторан кубинської кухні й традицій - тут і так усе зрозуміло), Vodka Bar (останнім часом - найпопулярніший бар столиці), бар «Паровоз» (у пошуковику Google за запитом «Кращий мохіто в Києві» - займає першу позицію, вирішили перевірити ) та заклад «Liquor» (за рекомендацією більшості опитаних).
Нагадаємо: алкогольний мохіто традиційно складається з рому, тростинного цукру, лайма, газованої води та м'яти. Усі ці складові змішують із крашем (дроблений лід) і подають у високому бокалі з трубочкою.
Оцінки мохіто ми ставили за кількома критеріями: смак напою, швидкість і якість обслуговування, зовнішній вигляд коктейлю, його міцність і загальна атмосфера закладу.
Оцінювала напої п'ятірка тестувальників, за умови, що 1 - гидко, 5 - бездоганно.
Ресторан Jardin
Класичний мохіто - 70 грн.
Першою точкою нашого тесту став ресторан Jardin. Меню пропонує мохіто двох видів: класік і енерджі - з додаванням енергетика замість мінералки. Ми йшли сюди заради легендарного бармена-кубинця, але з'ясувалось, що він готує мохіто лише по п'ятницях і суботах - а ми прийшли у середу.
Несли коктейль доволі довго, хвилин 15, хоча ресторан був напівпорожній. Але наше очікування не було марним - мохіто в Jardine готують непогано (щоправда, трохи бентежив дивний колір, великі гілочки м'яти та дуже багато льоду).
Традиційний освіжаючий, трохи солодкуватий смак із нотами цитруса швидко навіяв мрії про яскраве кубинське сонце. Результат отримали такий:
Смак - 18, обслуговування (подача) - 15, зовнішній вигляд - 16, міцність - 18, атмосфера закладу - 18.
Загальна оцінка - 84 бали.
Коментар редакції, Антон: «Мохіто має якийсь мутний колір, таке враження, що в нього додали молоко. Бентежать гілки, що плавають у келиху, але загалом коктейль смачний, до того ж атмосфера закладу позитивна, музика хороша».
Ресторан La Bodeguita del Medio
Європейський мохіто - 63 грн.
Ресторан зустрічав нас багатолюдними залами, живою музикою та позитивною атмосферою. Вимуштруваний персонал швидко прийняв наше замовлення й вже через кілька хвилин на нашому столі красувалися невисокі бокали - вони стали першим мінусом.
У La Bodeguita del Medio мохіто готують різної міцності (50, 70, 140 і 210 грамів рому на порцію) і різної рецептури - європейський мохіто та кубинський.
Європейський мохіто тут подають дуже солодким. Якщо не звертати уваги на велику кількість цукру, то коктейль можна назвати ідеальним. Витримані пропорції м'яти, лайма, рому, крашу та води. Коктейль п'ється легко і смачно.
Бокали були красиво прикрашені скибочкою лайма, була навіть паличка для розмішування інгредієнтів. У будь-якому разі, всі тестувальники залишилися задоволені. Такі задоволені, що залишили напис на стелі на згадку ресторану (це така «фішка» закладу - можливість писати на стінах).
Смак - 20, обслуговування (подача) - 18, зовнішній вигляд - 20, міцність - 20, атмосфера закладу - 23.
Загальна оцінка - 91 бал.
Коментар редакції, Маша: «Багато цукру в дрінку, але для класичного мохіто - дуже навіть непогано».
У кубинському мохіто використовуються лаймовий фреш, цукор, м'ята, багато рому та кубики льоду (не краш). Напій виходить зовсім не схожим на звичний нам коктейль, загалом - на любителя.
Кубинський мохіто - 63 грн.
Смак - 19, обслуговування (подача) - 18, зовнішній вигляд - 23, міцність - 22, атмосфера закладу - 23.
Загальна оцінка - 105 балів.
Коментар редакції, Олександр: «Хороший заклад, сподобався. Але якщо вирішили замовити мохіто - беріть кубинський! Він, звісно, специфічний, але ви не пожалієте»
Бар «Liquor»
Мохіто - 70 грн
У цей заклад ми потрапили завдяки рекомендації багатьох знайомих. Сам бар доволі приємний: приглушене світло, м'які дивани, тиха фонова музика. Сервіс також непоганий - офіціант швидко приніс меню та прийняв замовлення, але от мохіто...
Мохіто в «Liquor» украй специфічний. Крім того, що до складу входить загадковий сироп «мохіто», бармен вкотре переборщив з солодким смаком, до того ж цукор мав ванільний смак і весь коктейль втратив звичну м'ятну свіжість і лаймову кислинку. Єдине, що рятувало мохіто, - він був досить міцний, на ромі там не економлять.
Смак - 12, обслуговування (подача) - 15, зовнішній вигляд - 18, міцність - 20, атмосфера закладу - 11.
Загальна оцінка - 76 балів.
Коментар редакції, Марек: «Нудно, страшно та несмачно».
Бар «Паровоз»
Мохіто - 54 грн.
У «Паровоз» ми йшли з неоднозначними почуттями - заклад дуже вибивався з нашого списку.
Мохіто в «Паровозі» несуть швидко, але некрасиво - дешеві, смугасті трубочки псують усе враження, а темно-сірий колір викликає підозру, що ром розбавляють не мінеральною водою, а кока-колою. А загалом смак - звичайнісінький. Але якщо зважати на те, що ціна на напій у «Паровозі» - найнижча, коктейль можна виправдати.
Смак - 18, обслуговування (подача) - 12, зовнішній вигляд - 18, міцність - 17, атмосфера закладу - 17.
Загальна оцінка - 86 балів.
Коментар редакції, Катя: «Затишний заклад, позитивні спогади. Мохіто багато, смак не найгірший. А ще тут у туалеті пропонують купити телефон за 100 гривень =)».
Зверніть увагу: в закладі відсутній термінал, тож беріть із собою готівку - картки там не приймають.
Vodka Bar
Мохіто - 60 грн.
Сюди ми приїхали ближче до півночі. Замовлення прийняли швидко, напій ми чекали недовго.
У Vodka Bar нас пригощали не найсмачнішим мохіто, зате найкрасивішим: високий келих, гарні коктейльні трубочки - вигляд презентабельний. Мохіто п'ється легко, смак у коктейлю традиційний, а міцність - оптимальна для неспішної розмови з друзями. Щоправда, тут так гамірно, що особливо й не поговориш.
Смак - 18, обслуговування (подача) - 12, зовнішній вигляд - 20, міцність - 15, атмосфера закладу - 23.
Загальна оцінка - 88 балів.
Коментар редакції, Антон: «Мохіто смачний, а от атмосфера специфічна. Голосно. Поговорити не вдасться, навколо купа загублених людей, усі щось або когось шукають. А от музика - хороша».
Вердикт afisha.tochka.net: Найкращий мохіто подають у кубинському барі La Bodeguita del Medio, можна сказати, що заклад виправдав свою репутацію.
Крім цього, читайте наш матеріал про найсмачніше тірамісу у Києві.
Якщо ви хотіли б запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha.tochka.net, або дзвоніть - 067 408 42 89.