Щонеділі о 21:00 на телеканалі СТБ лікарі медичного проекту "Я соромлюсь свого тіла" проводять експерименти, розвінчують популярні міфи, а також розповідають, як уберегти себе від неякісних продуктів. У четвертому випуску вони наділи кумедні костюми, щоб пояснити українцям, чому ж небезпечні нітрати.
Людмила Шупенюк вирушила в супермаркет, Катерина Безвершенко відвідала звичайний ринок, а Валерій Ославський - стихійний. Експерти взяли з собою спеціальні вимірювальні прилади, які показували рівень нітратів.
Незвичайні образи лікарів порадували українців, проте інформація про нітрати в улюблених овочах і фруктах їх засмутила.
Багато перехожих були впевнені, що нітрати це "хімікати" і "отрута". Однак це зовсім не так. Нітрати - це солі азотної кислоти, без яких зростання рослин неможливе. Відповідно, отруїти можуть і ті плоди, які дозрівають в грунті щедро насиченим перегноєм.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
В основному симптомами отруєння нітратами є блювота і пронос, але якщо до них додається ще й синюшність шкіри, потрібно терміново звернутися до лікаря.
У сезонних овочах і фруктах значно менше нітратів, ніж у тих, які вирощені в теплицях. Але після проведеного експерименту, лікарі з'ясували, що і на ринку, і в супермаркеті ризик отруєння нітратами приблизно однаковий.
Валерій Ославський разом з мікробіологом Оксаною Вольской спробував найпоширеніші способи позбавити фрукти і овочі від нітратів.
- Метод 1 - Очистити
Найбільша кількість нітратів знаходиться в шкірці, тому завжди ретельно очищайте продукти. Навіть домашні дині та кавуни не бажано вигризати, а залишайте дольки товщиною в 3 сантиметри.
- Метод 2 - Замочити
Експеримент показав, що позбутися від нітратів майже на 60% дозволяє вода з лимоном. Залийте овочі або фрукти розчином на годину. Трохи менш ефективні - звичайна вода, або ж вода з содою.
- Метод 3 - Зварити
Варка дійсно допоможе очистити від нітратів на 80%, проте варто пам'ятати, що так ви позбудетеся ще і від вітамінів і корисних властивостей.
Дивися більше експериментів лікарів "Я соромлюсь свого тіла" щонеділі о 21:00 на СТБ!
Раніше лікарі "Я соромлюсь свого тіла" розповіли приголомшливі факти про захворювання, які ховаються в звичних речах.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: