У другому випуску "МайстерШеф. Професіонали" на каналі СТБ пройшли перші три випробування після кастингу. Після кожного конкурсу учасники відкривали нові грані своєї майстерності. Частина з них відразу піднімалася на балкон, частина продовжувала випробування, а частина моментально відправлялася додому. В результаті з 30 чоловік залишилося 20. Саме вони отримали іменні кітелі і зможуть продовжити свою участь в шоу.
Знайомся з двадцяткою кращих професійних кухарів України.
- Грибеник Євген
- Місце проживання: Київ
- Вік: 35 років
- Місце роботи: шеф в ресторані "Fabius"
Євген з 15 років на кухні. Він починав ще з радянських котлет, кухарського училища і роботи в Кіото. Після школи "Ferrandi" і Баскського кулінарного центру прийшов до нової техніки і роботи з сезонними продуктами. Довгий час Євген працював бренд-шефом в мережі ресторанів "Козирна Карта" і шефом-дієтологом в клініці "Ісіда". Викладає в Кулінарній Академії Асоціації шеф-кухарів України. Більш того, саме Євген годував гостей на весілля Насті Каменських і Потапа. На "МайстерШеф. Професіонали"-2 Євген прийшов, щоб випробувати свої сили і здобути перемогу.
- Алімов Микита
- Місце проживання: Київ
- Вік: 27 років
- Місце роботи: повар гарячого процесу в ресторані "Lucky"
Микита готував на лайнерах і в "Конча-Заспі". Також Микита пробував себе шефом, але брак управлінського досвіду привів його на кухню ресторану "Lucky" до Володимира Ярославського. Микита переконаний, що суддя "МайстерШеф. Професіонали" - найсуворіший і найсправедливіший шеф. Кухар не чекає підсуджування, а навпаки впевнений, що Володимир буде більш вимогливим до нього, ніж до інших. Чому? Тому що Микита - все ще його кухар.
- Кравченко Єфим
- Місце проживання: Київ
- Вік: 19 років
- Місце роботи: шеф-кондитер в "Автограф"
Єфим знайомий глядачам, адже вже пробував свої сили в 1 сезоні "МайстерШеф. Професіонали". Але тоді кондитер досить швидко вилетів і не зміг потрапити в 15-ку кращих професійних кухарів. Єфим стверджує, що в 1 сезоні він дуже скромно себе вів і дав швидко "з'їсти", але в цей раз себе в образу не дасть. Єфим зараз працює шеф-кондитером і помічником Лізи Глінської. А знову на "МайстерШеф. Професіонали"-2 прийшов для того, щоб показати, чого він вартий, і продемонструвати всім свій кулінарний талант.
- Касьянова Олександра
- Місце проживання: Харків
- Вік: 23 року
- Місце роботи: повар гарячого цеху в ресторанах "Mama Lama" та "Перша Чайхана"
Олександра всю кулінарну базу отримала сама, просто тренуючись вдома. Її взяли на роботу без досвіду та освіти в ресторан. Вона працює шість днів в тиждень по 12-15 годин на добу. Олександра дуже любить готувати з м'яса, але добре дружить і з тестом, і з холодними стравами. Професіонал мріє стати крутим шефом і домогтися цього всього за п'ять років. Олександра хоче повчитися у неймовірних людей, яких зустріне на проєкті "МайстерШеф. Професіонали"-2.
- Єрмаков Владислав
- Місце проживання: Харків
- Вік: 32 року
- Місце роботи: шеф-кухар в "Panorama"
Владислав вперше потрапив на кухню в підлітковому віці. Тоді його метою була тільки можливість заробити гроші. Але з часом кулінарія його засмоктала. Тепер же Владислав готує кожного дня, навіть у власні вихідні! Вже понад 10 років він працює шеф-кухарем в харківському ресторані "Panorama". Крім пристрасті до кулінарного мистецтва, Владислав є любителем спорту і активного способу життя: ходить в спортзал і бігає щонеділі.
- Кобиляцька Анастасія
- Місце проживання: Харків
- Вік: 19 років
- Місце роботи: кондитер ресторану "Чехов"
Настя - переможниця в "МайстерШеф. Кулінарний випускний". Після проєкту дівчина пішла вчитися на кондитера в школу Алена Дюкасса в Парижі. Також вона вже провела безліч майстер-класів для дітей і дорослих. Зараз Настя працює в ресторані "Чехов" кондитером. Паралельно вчиться в технікумі на технолога і в університеті - на ресторанному бізнесі. Також вона бере участь в кулінарних конкурсах, змагається з дорослими і не боїться конкуренції. Дівчина не хоче зупинятися на досягнутому і саме тому прийшла на "МайстерШеф. Професіонали"-2.
- Берк Світлана
- Місце проживання: Київ / Іспанія
- Вік: 45 років
- Місце роботи: власниця ресторану в Іспанії
Світлана підкорила глядачів і суддів тим, то самостійно подолала тисячі кілометрів і приїхала на кастинг "МайстерШеф. Професіонали"-2 з Іспанії на автомобілі. У місті, де вона живе, вже є 4 мішленовських ресторани. Сама ж Світлана закінчила іспанську школу ресторанної справи, організовувала перші гастротури. Пізніше вона подорожувала з кухарами по майстер-класам і працювала в якості перекладача, тим самим поповнюючи свій багаж знань. В даний момент вона є власницею власного ресторанчика в Іспанії.
- Брайчук Валентин
- Місце проживання: Київ
- Вік: 20 років
- Місце роботи: су-шеф в ресторані "100 років тому вперед"
Валентин з 15-ти років підробляв на кухні. Сам хлопець родом з невеликого міста Коростень. Коли юний шеф переїхав до Києва, то після роботи ночував в кінотеатрах і на вокзалі, бо йому не було де жити. Але його прагнення і пристрасть до кулінарії привели до бажаної мети. В даний момент Валентин працює су-шефом в "100 років тому вперед", шеф-кухарем якого є Євген Клопотенко. За словами шефа, він вибрав Валентина ще в ПТУ. А самого хлопця дуже надихає спільне кулінарне захоплення з Євгеном. Хлопець працює без вихідних місяцями, адже крім кухні в його житті немає нічого важливішого, і він присвячує улюбленій справі весь свій час.
- Канарян Едуард
- Місце проживання: Київ
- Вік: 29 років
- Місце роботи: зараз не працює
Едуард - творчий експериментатор. Він обожнює поєднувати, на перший погляд, абсолютно несумісні продукти і смаки. Пропрацювавши довгий час шеф-кухарем в різних закладах, він зрозумів, що це не його. Шеф не готує, він керує. А Едуард хоче готувати їжу, адже йому це цікавіше. На сьогоднішній день він дуже захоплений локальними кулінарними традиціями різних народів і країн.
- Цвігун Олександр
- Місце проживання: Ірпінь
- Вік: 21 рік
- Місце роботи: зараз не працює
Олександр - талановитий юний кулінар. Хлопцеві найбільше до душі скандинавська кухня, але він не представляє кулінарне мистецтво без експериментів і нестандартних рішень. У свої 19 років він поїхав набиратися досвіду в Польщі, в кращому ресторані міста. Шеф йому довіряв, і тому ближче до кінця роботи Саша вже був су-шефом і допомагав навчати новеньких. Юний професіонал вирішив залишити роботу за кордоном, щоб охопити якомога більше досвіду на "МайстерШеф. Професіонали"-2.
- Данієлян Давид
- Місце проживання: Вірменія
- Вік: 29 років
- Місце роботи: шеф-кухар в казино
Давид родом з Вірменії. Він мріяв стати лікарем, але через фінансове становище не зміг поступити. Доля привела його саме на кухню. З Вірменії Давид переїхав на запрошення співвітчизника. Шефствував на багатьох кухнях українських ресторанів. В основному професіонал спеціалізується на європейській і східній кухнях. У Харкові Давид працював в єврейському ресторані, в Сєвєродонецьку був шефом ресторану у вірменина. Зараз же Давид повернувся до Вірменії і працює шефом в казино. На "МайстерШеф. Професіонали"-2 він прийшов тому, що відчуває, що досяг певного рівня. І на проєкті разом з іншими шефами він зможе відкрити для себе щось нове.
- Жигуліна Юлія
- Місце проживання: Київ
- Вік: 28 років
- Місце роботи: власниця кейтеринговой компанії
Юлія продовжує свій кухарський рід, який почався з її бабусі. Батько завжди оцінював кожну страву дівчини. Юлія відмінно управляється з м'ясом. Свого часу займалася кенді-барами, але м'ясо їй більше до душі. Своєю коронною стравою вважає приготоване м'ясо качки. На кухні Юлія буває дуже жорстка, але тільки в тому випадку, якщо щось йде не так.
- Самардак Віктор
- Місце проживання: Київ
- Вік: 31 рік
- Місце роботи: су-шеф в ресторані "Маяк"
Віктор після закінчення школи пішов вчитися на кухаря в ПТУ. Лише за 2 тижні навчання він влаштувався на практику в кращий ресторан Кривого Рогу. Там Віктор і почав будувати свою кулінарну кар'єру. Професіонал добре знайомий з азійською та європейською кухнями. Також Віктор відмінно відчуває себе і в кондитерському мистецтві. Свого часу шеф багато працював в європейських ресторанах, а від своїх підлеглих вимагає повного послуху. У кар'єрі бували випадки, коли вимагав дисципліну навіть кулаком. Зараз же Віктор працює су-шефом в учасника першого сезону "МайстерШеф. Професіонали" Олександра Абрамова.
- Міцкевич Владислав
- Місце проживання: Київ
- Вік: 24 року
- Місце роботи: шеф-кухар в ресторані "Cheffood"
Влад вже добре знайомий глядачеві. Хлопець почав захоплюватися кулінарією ще в дитинстві. У батьків був свій ресторан, де з восьми років Владислав експериментував на кухні. Його перша самостійно приготована страва - котлета по-київськи. У "МайстерШеф"-8 Влад дійшов до фіналу. Після проєкту він почав працював бренд-шефом і шефом в трьох ресторанах, дуже багато вчився і працював над собою. На "МайстерШеф. Професіонали"-2 Влад прийшов перемогти і довести, що він - не аматор.
- Чахмахчян Володимир
- Місце проживання: Одеса
- Вік: 31 рік
- Місце роботи: шеф-кухар і співвласник ресторану "Bareo"
Володимир почав готувати ще з шести років зі своєю мамою. І вже тоді він визначився з професією. Закінчивши школу, він пішов вчитися на кухаря. Відпрацював в понад двадцяти ресторанах. Від кожного професіонал брав щось своє і йшов в пошуках нового. Володимир багато подорожує і збирає знання, контакти постачальників, нові техніки і тренди. Куштував пітона, крокодила, морського їжака, черв'яків і різних комах. Провів 160 днів в Індії. Весь пережитий досвід він втілює в стінах власного ресторану авторської кухні. Крім роботи захоплюється дайвінгом, автоспортом, риболовлею. А "МайстерШеф. Професіонали"-2 - такий же новий досвід, можливість обміну знаннями та вміннями, які він обов'язково застосує в своєму ресторані.
- Цуперяк Анатолій
- Місце проживання: село Нересниця
- Рід занять: шеф в творчій відпустці
Після закінчення "МайстерШеф"-3 Анатолій поїхав до себе на батьківщину, де його запросили в кращий заклад Закарпаття на стажування. Працював шефом в ресторані "Дейлі", який вважається кращим в західному регіоні. За три роки Анатолій освоївся і потім перейшов в інший ресторан вже шефом. Довго працював в ресторані в Буковелі, але не зійшовся характером з власником, звільнився і повернувся додому. Зараз займається купівлею нерухомості для своєї сім'ї. Його кулінарна мрія - повернутися на кухню і заробити гроші на власний заклад.
- Карпюк Микола
- Місце проживання: Івано-Франківськ
- Вік: 19 років
Микола полюбив кухню ще у 8 класі. Тому після школи хлопець вступив на харчового технолога. Дуже добре знайомий з біографією Ектора Хіменес-Браво і вважає, що може досягти тих же висот. Юний професіонал мріє про власне місце в історії кулінарії. Рідні не підтримують його вибір професії, але він вибрав свій шлях і йде тільки вперед. Хлопцеві подобається європейська, італійська і французька кухні. На кухні ресторану придумує нові страви, які часто шеф впроваджує в меню закладу.
- Висоцький Максим
- Місце проживання: Харків
- Вік: 27 років
- Місце роботи: працював су-шефом в готелі в Чорногорії
Максим не знав, чим займатися, і мама відправила його в заклад громадського харчування. Так він вступив до ПТУ на кухаря. Інститут не потягнув, адже, на його думку, там багато зайвих предметів, а ось в ПТУ було все по справі. В ході навчання він пішов на практику, після чого де тільки не працював: у суші-барі, кухарем в Італії та інших країнах Європи. Після цього Максим пішов працювати в харківський ресторан "Panorama", але незабаром вирішив попрацювати кухарем на лайнері. Наступною його професійною зупинкою стала Чорногорія і робота су-шефом в готелі. Вирішив перед тим, як закріпитися там, випробувати свої сили і набратися досвіду на "МайстерШеф. Професіонали"-2.
- Гамарник Яна
- Місце проживання: Богуслав
- Вік: 31 рік
- Місце роботи: майстер практичного мистецтва в кулінарному училищі
Яна вже більше семи років викладає в ПТУ. Щосили вона намагається оновити форму навчання, щоб діти вчилися сучасній високій кулінарії, а не стравам радянських часів. Для цього професіонал самостійно знаходить потрібну інформацію, яку намагається передати студентам на своїх лекціях. На кухню "МайстерШеф. Професіонали"-2 Яна прийшла для того, щоб навчитися передовим технікам і стравам, а потім передати свої знання підростаючим кухарям.
- Побережник Юрій
- Місце проживання: Львів
- Вік: 20 років
- Місце роботи: пиццайоло в піцерії "Тісто"
Юрій вже довгий час працює в піцерії. Його спеціальність - неаполітанська піца. Хлопець подає великі надії і готується стати піца-шефом. Взагалі Юрій готує з самого дитинства. До роботи в піцерії, він також працював в ресторанах з українською, американською та італійською кухнями. На кастинг "МайстерШеф. Професіонали"-2 Юрій прийшов для того, щоб з головою зануритися в щось абсолютно нове і показати власну майстерність іншим професіоналам.
А Холостяк Макс Михайлюк обрав 16 учасниць шоу: хто вони і чим займаються?
ЧИТАЙ ТАКОЖ: