Фестиваль паназіатської кухні

Дата: с 2 Квітня
по 20 Травня

Місце: Buddha-bar

З 2 квітня по 20 травня в лаунж-ресторані "Buddha-bar" для всіх гостей будуть діяти дегустаційні сети зі стравами, представленими Eric Rousselieres на відкритті фестивалю, за фіксованою ціною.

Паназіатська кухня - це мікс китайської, японської, тайської та індійської кухонь. В Україну паназійська кухня - до цих пір велика рідкість. І не тільки тому, що при всій своїй простоті і лаконічності паназіатські страви вимагають майстерності від кухаря і розуміння філософії поєднання кисло-солодких інгредієнтів. Причина криється і в самих продуктах. Тільки найсвіжіша риба, тільки краще м'ясо, овочі, спеції і, звичайно, соуси.

Eric Rousselières народився в 1964 році в місті Турень, у Франції, в родині, що любила подорожувати. Ерік з дитинства захоплювався кулінарією.

У 80-х він переїхав до Парижа, де почав працювати у відомому готелі Ritz. Його чекала блискуча кар'єра професійного шеф-кухаря в самих відомих і впливових паризьких ресторанах: "Lenôtre", "Maison de l'Aubrac", "l'Isle".

Кулінарний стиль Еріка об'єднує вишуканість та інноваційний підхід. Головна його відмінність - вміння поєднувати всі смаки і аромати світу. Це приємно дивує гурманів.

Його винахідливий підхід до кухні в поєднанні з талантом дозволяє створювати прості і в той же час смачні і модні страви. Це - відмінний спосіб познайомитися з філософією екзотичної елегантності Тихоокеанського регіону.

Гастрономічний талант і багатий досвід дозволили Еріку стати шеф-кухарем в George V Eatertainment (Buddha-bar Paris).

Вже більше десяти років він бере участь у розвитку та створенні ресторанів мережі "Buddha-bar" по всьому світу.