Відкриті двері

В рамках програми "Щасливі гості" мережа ресторанів MAFIA розпочала реалізацію проекту "Відкриті двері". Реалізація проекту "Відкриті двері" проходить у форматі екскурсій на кухню і виробничі приміщення ресторану. Першими учасниками екскурсій стали самі цікаві гості - представники ЗМІ.

Знайомство з рестораном MAFIA почалося в одному з основних залів ресторану, де директор ресторану Вікторія Агапова в рамках своєї вступної промови ознайомила учасників з програмою екскурсії, а також представила свого колегу бренд-шефа мережі Анатолія Панченко.

Відвідання виробничих приміщень і кухні ресторану проходило згідно всіх вимог санітарних норм. Усім присутнім були видані спеціальні костюми (халати, бахіли, шапочки і маски) і озвучені правила поведінки на кухні. Після дезінфекції рук дружна компанія журналістів відправилася дивитися, що та як.

Учасники екскурсії побачили де і як зберігається алкоголь, сухі продукти, зелень, овочі, м'ясні продукти та ін Водив за закритими для звичайних людей приміщень - бренд-шеф мережі Анатолій Панченко. Оцінивши способи і місця зберігання, делегація вирушила далі. Погляду журналістів відкрилася святая святих кожного ресторану - його кухня, де вони змогли побачити як готують суші, салати, пасту і піцу. А далі питання і відповіді.

Найприємнішим сюрпризом стало те, що страви, за приготуванням яких спостерігали журналісти під час екскурсії, стали окрасою обіднього столу для учасників.

Довідка про проект:
"Відкриті двері" - це унікальна можливість для всіх охочих зазирнути за лаштунки ресторану, побачити його життя зсередини, дізнатися, які продукти використовуються для приготування італійських і японських страв. І що найважливіше зайти в святая святих будь-якого ресторану - на кухню, де можна особисто спостерігати процес приготування їх замовлень і переконатися, як дотримуються санітарно-гігієнічні норми.

Основна мета проекту "Відкриті двері" - надати відвідувачам ресторанів та ЗМІ можливість особисто переконатися у виконанні стандартів зберігання і використання продуктів харчування, якості страв і напоїв, а також ознайомитися з виробничими процесами на кухні ресторану. Реалізація проекту проходить у форматі екскурсій у виробничі приміщення і на кухню ресторану. УЧАСНИКОМ ЕКСКУРСІЇ може стати кожен бажаючий за умови попередньої реєстрації.