З однойменною закладом на вулиці Пушкінській новий "Etno" має спільних власників та назва - на цьому схожість закінчується. Новий бар займає один невеликий, але дуже затишний зал. Всі посадочні місця - м'які дивани і плетені крісла з подушками. Інтер'єр виконаний у темних приглушених тонах з етнічним декором у вигляді дерев'яних масок і абажурів з пір'я. У залі звучить електронна музика без всякого "народного" підтексту.
Головна мета закладу - економія часу клієнта. Спосіб вибору і подачі страв для цього обрано вдало: шведський стіл. Відвідувачі самі підходять до барної стійки, що виконує за сумісництвом роль роздаткового столу, і набирають різноманітні закуски.
Головний козир "Etno" - тапас в асортименті. Тапас - це традиційна іспанська холодна закуска, яку подають до вина або інших спиртних напоїв.
В "Etno" є близько 8 видів тапас, які подаються на шпажках. Для того щоб відчути наближення ситості, потрібно з'їсти в середньому 5 штук. В асортименті є дієтичні варіанти: моцарелла з помідорами чері та асорті сирів з виноградом.
Решта тапас представляють собою невеликі бутербродики на підсушених грінках з беконом, корнішонами, іспанської копченою ковбасою, пекучим перцем, паштетом з фуа-гра, анчоусами, перепелиним яйцем у різноманітних поєднаннях. Великий плюс таких канапе в їх демократичності: вони однаково добре поєднуються з благородним вином або кухлем пива. Але одними лише закусками гастрономічне пропозицію "Etno" не обмежується. Інша їжа теж досить проста, пікантна і ситна: тарілка іспанського хамона, гаспаччо, антрекот з телятини з картоплею фрі під перцевим соусом, шматочки телячої печінки, обсмажені в соусі "Кальвадос" з овочами гриль, свинячі ребра під соусом "Барбекю".
Кожну п'ятницю в барі грає діджей. Музичний напрям - електро і мінімал. Розважають клієнтів і бармени, влаштовуючи невеликі шоу.
Коментарі