Авторський гастрономічний проект для розуміє і досвідченої публіки. Підкреслено лаконічний сучасний інтер'єр, цікава колекція паназіатських страв, унікальна алкогольна карта з азіатськими напоями.
Soma - гастрономічний проект для досвідченої і розуміє публіки, це кращий ресторан Києва, де у приємній атмосфері можна добре провести час з друзями. Ресторан Soma має не тільки сучасний інтер'єр, а й славиться цікавими паназіатські стравами і азіатськими напоями.
Одним з таких є саке - національний алкогольний японський напій з приємно гіркуватим смаком, нотками яблук, винограду і банана.
Відмінною особливістю азіатської кухні є використання таких інгредієнтів як локшина і рис. Саме тому кращі ресторани Києва пропонують відвідувачам спрінг-рол - тонкі рисові млинці з різною начинкою: куркою або овочами.
З локшини же готується гострий супчик Лакса, який дуже популярний в Сінгапурі та Малайзії. Існує два види цієї страви: ассам Лакса на рибному бульйоні, в який додають тамаринд, що надає бульйону кислинку і каррі Лакса на кокосовому молоці.
Само каррі - це страви, об'єднані в єдину групу з загальних рис: схожа комбінація спецій і досить густа консистенція. Однак за складовими інгредієнтів каррі, а також щодо зміни або додавання тих чи інших спецій, одне каррі може значно відрізнятися від іншого. Тому найкращі ресторани, які бажають задовольнити смаки всіх відвідувачів, пропонують їм як рибні та м'ясні каррі, так і каррі з додаванням кокосового молока, а також вегетаріанські каррі. Крім того, каррі може виступати як в ролі основного блюда, так і гарнірувати рисом.
Неможливо уявити азіатську кухню і без різноманітності приправ і соєвих соусів. Саме тому їх підносять до багатьох страв.
Так, наприклад, одним з популярних паназіатських блюд, яке подається з соусами, є дім-сам - далекі родичі звичних для нас пельменів. Дим-сам теж мають ароматну начинку в тесті, але на відміну від пельменів вони барвисті й різноманітні, кожен пельмешек - це цілий витвір мистецтва. За бажанням клієнта дім-сам можна підсмажити, але найчастіше це блюдо готується на пару в спеціальних бамбукових формочках, які схожі на сито. Формочки надають пельмешку аромат деревини і роблять їх надзвичайно смачними. Ви можете замовити ці пельмені, як в бульйоні, так і з імбирним або соєвим соусом.
Коментарі