Точка контроля: лучшие деруны в Киеве (фото)

На этой неделе редакция afisha.tochka.net решила протестировать любимые всеми славянами деруны.

Это блюдо издавна вошло в нашу кухню и до сих пор является любимым блюдом многих украинцев, русских и белорусов.

Деруны (драники, тертюхи, какорки) готовятся из натертого картофеля, с добавлением яиц, тертого лука и муки. Жарятся они на сковороде и подаются со сметаной, шкварками, грибами и др.

Это блюдо умеет готовить каждая хозяйка, однако у всех оно имеет разный вкус.

Мы решили проверить, где можно попробовать их в ресторанах украинской кухни, когда так захотелось дерунов, да со сметанкой... Оценивание проводили по внешнему виду блюда и, конечно, по вкусовым качествам.

Ресторан "Вулик" (ул. Красноармейская, 44)

Цена - 48 грн.

Мы заказали деруны со сметаной. Подали нам и сметанку, и жареный лук со шкварками. Деруны были хорошо зажаренные и вкусные. Украинского колорита добавили шкварки с луком. Настоящему украинцу обязательно понравились бы здешние деруны.

Внешний вид: 4

Вкус: 5

Общий балл: 9.

Кафе-трактир "Сеновал" (ул. Саксаганского, 40)

Цена: 38 грн.

Атмосфера украинской деревни вдохновила нас на заказ дерунов. На вид они были недожаренными, бледными, и это нас насторожило. Попробовав, мы поняли, что все наши опасения подтвердились - наши деруны были сырые. Есть нам их не хотелось, поэтому поставим им заслуженные баллы и пойдем дальше.

Внешний вид: 4

Вкус: 2

Общий балл: 6

Ресторан "О'Панас" (ул. Терещенковская, 10)

Цена: 50 грн.

Это заведение нас несколько разочаровало. Готовили заказанные нами деруны очень долго и, забегу вперед, рассчитывали тоже небыстро. Внешне блюдо выглядело довольно неплохо. Деруны были хорошо прожаренные, тонкие и имели хороший вкус.

Внешний вид: 4

Вкус: 4

Общий балл: 8

Ресторан "Кобзар" (ул. Крещатик, 25)

Цена: 64 грн.

В меню этого ресторана украинской кухни мы быстро нашли наше блюдо. Нам подали деруны, украсив их зеленью, ломтиками огурцов и перца. Вид блюдо имело очень аппетитный. На вкус деруны тоже были отличные. В этом заведении они заслуживают наивысших оценок.

Внешний вид: 5

Вкус: 5

Общий балл: 10

Ресторан "Вареничная" (ул. Эспланадная, 28)

Цена: 49 грн.

В учреждении, где, казалось бы, подают только вареники, нашлись и наши деруны. Что удивило, были еще и с красной икрой, однако мы решили не отступать от более привычной нам сметаны. Подали блюдо нам еще и с жареным луком. Деруны были немного светловаты, однако очень вкусные, а жаренный лук придавал им домашний вкус.

Внешний вид: 4

Вкус: 5

Общий балл: 9

Итак, наши результаты:

"Вулик" -9 баллов.

"Сеновал" - 6 баллов.

"О'Панас" - 8 баллов

"Кобзар" - 10 баллов.

"Вареничная" - 9 баллов.

Вердикт afisha.tochka.net: победителями нашего теста стали деруны из ресторана "Кобзар", они набрали максимальное количество баллов.

Читайте наши тесты пасты "Карбонара" и пирожных "Наполеон".

Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните - (067) 408-42-89.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!