Точка контролю: найсмачніший салат "Цезар" (фото)

Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила протестувати популярний у всьому світі салат "Цезар".

Коротко про страву:

Салат "Цезар" – одна із найпопулярніших страв північноамериканської кухні. Є інформація, що вперше салат приготував Цезар Кардіні, кухар італійського походження, в 1924 році на День незалежності США, коли на кухні вже нічого не залишилось, а треба було якось нагодувати відвідувачів ресторану. Він перемішав усе, що було з припасів на кухні – і виникла нова популярна страва.

Обов'язковими її інгредієнтами є листя салату, крутони (сухарики) та соус. Зараз до класичного складу додають смажене на грилі філе курки, лосося або креветки. Решта складових – фантазія кухаря.

Оцінювання ми проводили у п’яти закладах Києва за двома критеріями: смак і вигляд салату. Максимальна оцінка за кожен із них – 5 балів.

Ресторан Oliva (вул. Велика Васильківська, 34)

Ціна – 51 грн.

У замовлений нами "Класичний салат Цезар із курочкою", крім стандартних складових, увійшли два тонкі шматки бекону, сир пармезан. Куряче філе було добре просмажене, порізане на невеликі шматки та приправлене спеціями. Його було багато, тож жувати тільки листя салату не довелось. На вигляд страва була красивою й апетитною.

Смак салату також не розчарував: добре просмажена курка разом із запашним беконом, свіжим листям салату та оригінальним майонезним соусом просто танула в роті. 

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 5

Загальний бал: 10

IL Патіо (Бессарабська пл, 5а)

Ціна – 61 грн.

Тут ми теж замовили "Цезар із куркою". У принесеній нам страві красувалися порізані помідори чері, перепелині яйця і, звісно, листя салату, сухарики та шматки курячого філе. Все це було заправлене фірмовим соусом "Цезар". Салатик мав гарний вигляд.

Однак у нього був незрозумілий присмак. З’ясувалось, що куряче філе не смажене, а копчене, що не зовсім відповідає класичному рецепту. Виправили цю ситуацію помідори чері, вони додавали салату соковитості. 

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 4

Загальний бал: 9

Рок-н-рол-кафе "Шалена Мама"

Ціна – 45 грн.

Зовнішній вигляд здавався привабливим, поки офіціант ніс нам страву. Але, придивившись, нічого, крім красиво викладеного листя салату, шматочків помідор і сухариків, ми не побачили. Соус подали в окремій посудині. Заправляючи салат, ми все ж таки знайшли в ньому курку, але її було дуже мало, та й на вигляд була не дуже приваблива.

Смак був ще гіршим, аніж наше перше враження про страву. Салату було багато, а м'ясо було несвіже. Здавалося, що засмажили його ще кілька днів тому, і воно лежало в холодильнику до нашого приходу.

Зовнішній вигляд: 4

Смак: 2 (за свіже листя салату)

Загальний бал: 6

Ресторан "О'Панас" (парк імені Тараса Шевченка)

Ціна – 99 грн.

Ресторан української кухні замінив навіть назву класичної версії страви на "Український Цезар". Замовлений нами салат мав дуже апетитний вигляд. З-поміж нарізаного листя салату виглядали помідорки чері, шматочки курячих яєць, дрібно нарізаний бекон і, звісно ж, засмажене на грилі філе курки. Заправили салат соусом із каперсами та анчоусами та присипали тертим пармезаном.

Смак страва мала божественний і неперевершений. 

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 5

Загальний бал: 10

Кав'ярня "Альма Матер" (вул. Терещенківська, 21)

Ціна – 45 грн.

Коли офіціант приніс страву, ми подумали, що він переплутав замовлення. А все через те, що місцеві кухарі замінили листя салату на шатковану пекінську капусту, що помітно змінило зовнішній вигляд страви. Окрім цього, на тарілку виклали заправлені соусом томати, дрібно нарізаний бекон, шматки курячого філе та авокадо.

Смак салату був непоганий, проте ідеальним назвати його не можна. І не лише через пекінську капусту, філе було несмачним і навіть не смаженим, а вареним. Помідори теж були не дуже свіжими.

Зовнішній вигляд: 4

Смак: 3

Загальний бал: 7

Результати:

Oliva: 10

IL Патіо: 9

О'Панас: 10

Шалена Мама: 6

Альма Матер: 7

Вердикт afisha.tochka.net: переможцями нашого тесту стали Oliva та О'Панас. Саме в цих закладах кухарі готують найсмачніший салат "Цезар".

Також читайте, де можна скуштувати найсмачніші бургери, десерти та супи.

Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net або телефонуйте - (067) 408-42-89.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!