Точка контролю: найсмачніший "Наполеон" (фото)

На цьому тижні редакція afisha.tochka.net вирішила протестувати "Наполеон".

"Наполеон" - один з найпопулярніших тортів. Готується з листкового тіста з заварним кремом.

Існує кілька версій появи цих ласощів. Найпопулярніша з них - "Наполеон" було винайдено в Росії у 1912 році до 100-річного ювілею перемоги над імператором Наполеоном Бонапартом. За іншою версією, торт отримав свою назву на честь міста Неаполь, де його готували.

Найцікавіше, що рецепт "Наполеона" знає кожен, але у всіх він виходить зовсім різним, і напевно у кожної господині є свій особливий секрет приготування цього торта.

Ми відвідали п'ять популярних київських закладів, де подають "Наполеон". Головними критеріями його оцінювання було тісто, крем і, звичайно, зовнішній вигляд.

Отже, де ж у Києві варто спробувати "Наполеон"?

1. Кав'ярня "Кофе Хауз"

Ціна - 21 грн.

У цьому закладі великий вибір тістечок та десертів, серед яких є, звичайно, і "Наполеон".

Цей класичний листковий торт з ніжним ванільним кремом був прикрашений карамеллю, яка надавала тонкий аромат. Тісто дуже ніжне, добре просочене легким кремом.

За смаком і за зовнішнім виглядом цей торт заслуговує найкращих похвал.

Тісто: 5

Крем: 5

Зовнішній вигляд: 5

Загальний бал: 15

2. "Чайкоф"

Ціна - 32 грн.

Побачивши це тістечко, ми подумали, що нам принесли не те. Але офіціантка сказала, що це їх "фірмовий Наполеон", хоча спільного у цих тістечок - лише листкове тісто.

Три листкових коржі були змащені вершковим кремом з вишнями, які надавали деяку кислинку. Зверху тістечко прикрашали збиті вершки. За смаком тістечко виявилося солодким, а тісто сухуватим - не достатньо просоченим. Загалом, це зовсім не "Наполеон".

Тісто: 3

Крем: 3

Зовнішній вигляд: 4

Загальний бал: 10

3. Кав'ярня "Тірамісу"

Ціна - 32 грн.

Тут "Наполеон" принесли швидко - відразу з холодильника, через що смак було складно зрозуміти.

Коржі з листкового тіста були змазані традиційним молочним заварним кремом. Страву прикрашали ягоди журавлини, листочки м'яти і згущене молоко, яке було абсолютно зайвим (і виглядало не дуже естетично).

Цей торт виявився солодким і замороженим, але варто відзначити хороші тонкі коржі.

Тісто: 5

Крем: 4

Зовнішній вигляд: 4

Загальний бал: 13

4. "Бабуїн"

Ціна - 28 грн.

Тут "Наполеон" нагадує справжній домашній торт. Найтонше листкове тісто добре просякнуте легким ванільним заварним кремом. Тістечко було посипано шматочками мигдалевих горішків і красиво прикрашене какао порошком.

Цей торт не лише відмінно виглядає, у нього божественний смак! Тістечко просто тануло у роті, а мигдаль надавав пікантний смак.

Тісто: 5

Крем: 5

Зовнішній вигляд: 5

Загальний бал: 15

5. Ресторан "Oliva"

Ціна - 30 грн.

У цьому закладі "Наполеон" виглядає традиційно, і його теж принесли з холодильника.

Тісто тонке, але жорсткувате, а крем - холодний і дуже солодкий. До того ж, торт прикрасили згущеним молоком.

Тісто: 4

Крем: 4

Зовнішній вигляд: 4

Загальний бал: 12

Результати:

"Бабуїн" - 15 балів.

"Кофе Хауз" - 15 балів.

"Тірамісу" - 13 балів.

"Олива" - 12 балів.

"Чайкоф" - 10 балів.

Вердикт afisha.tochka.net: переможцями нашого тесту стали "Наполеони" з "Бабуїна" і "Кофе Хауза". Ці тістечка дуже смачні та красиві, кожне по-своєму. Справжнє задоволення для ласунів!

Також читайте наші матеріали про найсмачніші салати та супи.

Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net, або телефонуйте - (067) 408-42-89.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!