Gastro Bar Tomatoes

Концепція Gastro Barа Tomatoes - міське гастрономічне кафе, європейського формату з якісною кухнею, лаконічним інтер'єром, швидким обслуговуванням і демократичними цінами. В основу концепції покладена проста, зрозуміла їжа, домашня атмосфера і професійне обслуговування.

Поняття "гастробар" тут не основа для наслідування, а надихаючий ряд ключових асоціацій і слів - міське кафе, чесна їжа і чесна її вартість, нейтральність, casual, basic, simple, прості, зрозумілі речі, прості задоволення, прості, але важливі дрібниці. Все легко і просто, не спеціально, не штучно. Нічого химерного і складного ні в обстановці, ні в сервісі, ні в меню. Проста їжа, проста подача. Їжа за якістю порівнянна з ресторанної, але простіше в подачі, в асортименті, в обробці. Формат дає певну гастрономічну свободу.

Справжня гастрономія починається там, де царює продукт, а не рецепт. Найважливіше - їжа і все починається з інгредієнтів. Тут дотримуються сезонності в меню, а їжу готують тільки таку, щоб самим смачно було.