Лучшая паста карбонара в Киеве (фото)

На этой неделе мы решили выяснить, в каком итальянском заведении в Киеве подают самую вкусную пасту карбонара. Это блюдо также называют спагетти карбонара, или же паста а ля карбонара.

Классический итальянский рецепт включает в себя спагетти с мелкими кусочками свинины, соус из яйца и сыра пармезан. Отличительной особенностью этой пасты является черный молотый перец - обязательная составляющая этого блюда.

Конечно же, во многих странах мира спагетти карбонара подают со сливочным соусом, но неизменным остается трио: сырое яйцо, пармезан и перец.

Мы посетили пять популярных киевских заведений, где заказывали пасту карбонара. Блюдо оценивали по пятибальной шкале в двух категориях - внешний вид и вкус.

Mario's (ул. Саксаганского, 117)

Цена - 55 гривен

В этом ресторане нам принесли классическую пасту карбонара - спагетти с мелко порезанной свининой, сырое яйцо и пармезан на отдельной тарелочке. Кроме этого, пасту посыпали черным перцем. Вкус блюда порадовал - как и полагается, соус (смесь яйца и пармезана) доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.

Но стоит отметить, что свинина была слишком соленой. Поэтому после еды захотелось выпить стакан воды. Кроме этого, никаких претензий не возникло, поэтому спагетти карбонара от Mario's получают свои заслуженные баллы.

Внешний вид: 5

Вкус: 4

Общий балл: 9

Иль-Патио (ул. Саксаганского, 112А)

Цена - 67 гривен

В "Иль-Патио" пасту карбонара подали без сырого яйца, но сами спагетти были обильно политы сливочным соусом. В состав входила копченая ветчина и черный перец, а пармезан подали в отдельной емкости.

Если не принимать во внимание отсутствие яйца, то паста получилась очень вкусной! Ветчина отлично сочетается со сливочным соусом, а пармезан добавляет приятной остроты этому блюду.

Внешний вид: 4

Вкус: 5

Общий балл: 9

Чайкофф (пр. Победы, 1)

Цена - 54 гривны

Несмотря на то, что в кафе "Чайкофф" в состав пасты входило сырое яйцо, о черном перце повар напрочь забыл. Внешне блюдо не вызывало никаких претензий до тех пор, пока мы его не попробовали. Ну что тут сказать? Подобную пасту вы сможете легко приготовить в домашних условиях.

Вкус этих спагетти нас совершенно не впечатлил: обыкновенная паста без специй и интересных сочетаний. Все дешево и сердито: спагетти, ветчина, яйцо и сыр, который очень сложно назвать пармезаном.

Внешний вид: 4

Вкус: 4

Общий балл: 8

Париж-Дакар (ул. Дмитриевская, 46)

Цена - 56 гривен

В ресторане "Париж-Дакар" нам принесли классическую пасту карбонара. В состав входили все нужные ингредиенты, а само блюдо было украшено помидором-черри и листиком свежего базилика. Этот восхитительный вкус вы запомните надолго!

Именно эти спагетти могут носить звание настоящих спагетти карбонара. Поэтому если вы захотите попробовать по-настоящему вкусную пасту - смело идите в этот ресторан. Стоит предупредить, что в "Париже-Дакаре" нет терминала, поэтому возьмите с собой наличные.

Внешний вид: 5

Вкус:5

Общий балл: 10

Папа Джон (ул. Воровского, 32)

Цена - 44 гривны

В пиццерии "Папа Джон" не стоит рассчитывать на вкусную пасту. Здесь нам принесли спагетти с ветчиной, которые перемешали с уже вареным желтком и сыром. К слову, он был больше похож на голландский или российский.

Вкус этой "карбонары" тоже оставлял желать лучшего - в пасте попадались кусочки недожаренного лука, а переваренные спагетти больше походили на пюре. Вердикт: даже в домашних условиях любой начинающий повар приготовит такую пасту в несколько раз лучше!

Стоит уточнить, что после этой пасты наш журналист почувствовал себя неважно - боль в районе желудка не заставила себя долго ждать. Быть может, в состав блюда входили несвежие продукты?

Внешний вид: 3

Вкус: 2

Общий балл: 5

Результаты:

Mario's - 9 баллов

Иль-Патио - 9 баллов

Чайкофф - 8 баллов

Париж-Дакар - 10 баллов

Папа Джон - 5 баллов

Вердикт afisha.tochka.net: лучшую пасту карбонара готовят в ресторане "Париж-Дакар". Именно это блюдо получило наивысшую похвалу от нашей редакции! Спагетти в "Иль-Патио" и "Mario's" тоже оказались вкусными, но некоторые пункты помешали им достичь идеального состояния.

Также читайте наши материалы о самых вкусных салатах и супах.

Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните - (067) 408-42-89.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!