Несколько дней назад в Киеве на ул. Коминтерна напротив "старого" Ботсада (м. Университет) открылся новый гастробар Tomatoes. Ресторан пока что работает в тестовом режиме, но уже принимает первых посетителей.
Tomatoes специализируется на приготовлении блюд итальянской и испанской кухни - основатели заведения путешествовали по этим регионам, изучая местные кулинарные традиции. В ресторане делается акцент на здоровую, качественную и нежирную еду.
У каждого посетителя Tomatoes есть возможность увидеть весь процесс приготовления блюд, благодаря открытой кухне.
Идея и дизайн
Оформители ресторана Tomatoes вдохновлялись интерьерами провинциальных итальянских ресторанов, отличающиеся, прежде всего, непринужденной домашней обстановкой. К деревенской Италии добавили современные мотивы и некоторые детали, присущие лофтам - квартирам или офисам, расположенным в бывших промышленных помещениях. В центра зала ресторана установлен легендарный мопед марки Vespa, окрашенный в ярко-зеленый цвет.
На входе посетителей встречают деревянные бочки, над баром весит настоящая коса, к потолку подвешены зеленые банки вместо светильников. Стены Tomatoes окрашены в кофейно-бежевый тон.
Ресторан разделили на два зала, оба - для некурящих.
Главный акцент заведение делает на еду и процесс ее приготовления. Для этого между залами сделали открытую кухню, с помощью которой, каждый посетитель может наблюдать за процессом приготовления блюда. Кухню отделили от залов стеклом, чтобы в помещение не попадали запахи.
Кухня и напитки
Меню Tomatoes включает в себя блюда итальянской и испанской кухни. Здесь подают настоящие ризотто, пасту, равиоли, паэлью. К пиву или вину в заведении можно заказать испанские сыровяленые колбаски и хамон. Меню планируют менять четыре раза в год, то есть каждый сезон.
В гастробаре тщательно следят за поставкой и качеством продуктов. Используют только сезонные фрукты и овощи, а многие продукты поставляют прямиком из испанской Валенсии.
Одним из фирменных блюд является коку - испанский открытый пирог, традиционное блюдо на Балеарских островах, напоминающий пиццу. Ее здесь готовят в гриле на углях. Таким же способом в Tomatoes готовят большинство блюд из мяса.
В ассортимент бара основатели заведения включили как классические напитки, так и фирменные. Например, испанская сангрия здесь представлена в алкогольном и безалкогольном варианте. Подают в Tomatoes и другие традиционные напитки Испании и Италии: лимончелло, валенсийскую воду, испанское шампанское cava. К лету в меню появятся лимонады: берёзовый с тархуном, лимонный с тимьяном, грейпфрутовый и клубничный.
Традиционный итальянский эспрессо здесь будут подавать, в том числе, с барной стойки - так он будет обходится даже дешевле: всего в 10 грн. Пользователи foursquare могут пробовать эспрессо в Tomatoes бесплатно - пока здесь действует специальное предложение: халявный кофе в обмен на chek-in.
Кока с луком и сыром манчего - 30 грн.
Пицета с моцарелой и помидорами - 35 грн.
Шпинатный ризотто с трюфелем, маслом и утиной грудкой - 79 грн.
Жареные колбаски чоризо в сидре - 55 грн.
Куриное филе на углях с соусом - 69 грн.
Минестроне - 33 грн.
Традиционная морская паэлья, на две персоны - 150 грн.
Ризотто из свеклы с горгонзоллой - 59 грн.
Лимонад - 15-20 грн.
Сангрия - 35 грн.
Вино - от 35 грн за бокал.
Развлечения
В одном из залов будет установлен проектор для игры в X-Box, таким образом, по выходным дети смогут весело провести время, пока их родители будут пробовать блюда гастробара.
Во втором зале будет установлен настольный футбол, в который можно будет поиграть во время ожидания заказа.
В заведении приветствуют буккроссинг: каждый пришедший может принести свою прочитанную книгу и обменять ее на другую, приглянувшуюся из коллекции с полок ресторана.
Адрес и контакты гастробара Tomatoes: ул. Коминтерна 6
Время работы: с 10:00 до 22:00.
Гастробар Tomatoes в facebook.
- ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ресторан Люди. Casual Food: весеннее меню, эко-вечеринки и дни разных стран (фото, видео)
- Подпишитесь на нашу страницу "Афиша Киева" в facebook! Вы не пропустите наши лучшие публикации, а также получите доступ к множеству розыгрышей, конкурсов, развлечений и эксклюзивной информации.