Ольга Мартыновская родом из Николаева, но для участия в шоу «МастерШеф 3» приехала из Франции, где в течение последних трех лет жила и училась. В интервью tochka.net Ольга открыла все закулисные интриги шоу, рассказала о близкой дружбе с другим участником и поделилась своими планами на будущее.
Почему вы ради «МастерШеф» покинули Францию и перебрались в Украину?
Этот проект стал для меня открытой дверью для новых возможностей именно в Украине. Признаю, что Франция утомила, там была постоянная борьба за выживание. Конечно, сдерживало то, что возвращаться было некуда: ни работы, ни личной жизни. Неудобно было говорить это родителям, друзьям. Но, посмотрев 2-й сезон «МастерШеф», я увлеклась идеей участия и решила попробовать свои силы.
Когда вы прошли кастинг и познакомились с Эктором, не было такого ощущения, что не сможете справиться с заданием от именитого шеф-повара? Каким было ваше первое впечатление от знакомства с Эктором?
Уверенности вообще не было! Эмоции накрывали, руки не слушались. Хотя казалось, что после пребывания во Франции мне уже ничего не страшно. А первое впечатление об Экторе сложилось еще тогда, когда я его увидела по телевидению. Конечно, это восторг! Он для меня идолом в кулинарии.
Какие советы от судей были для вас полезны?
Наверное, советы судей проекта Эктора и Татьяны. Они мне советовали прислушиваться к внутреннему голосу, поверить в свой талант! Это работало лучше всего.
Что в кулинарии вам дается труднее, а что легче всего готовить?
Как ни странно, самое трудное - закуска. Вроде бы это незначительное блюдо, но для меня всегда было сложно понять, как в маленькое канапе можно добавить множество вкусов. Легче всего – разливание шампанского (смеется). Вообще, на мой взгляд, нет ничего легкого. Ко всему нужно относиться ответственно.
Какое самое сложное блюдо вам приходилось готовить в жизни и на проекте?
Трудно было, когда готовили крокембуш. Но сложность состояла не в техническом исполнении, а именно в командной работе. Также нелегко было готовить блюда одного цвета и закуски в наручниках.
Какие конкурсы в шоу считаете самыми сложными?
Коммунальная квартира. Для меня очень тяжело морально... Когда понимаешь, что нужно выхватить себе место, продукты. Возникает внутреннее противоречие, невозможно сконцентрироваться.
Нравится работать в команде?
Да, нравится. Также именно во время участия в «МастерШеф 3» у меня проснулись и лидерские качества. Однако все равно больше предпочитаю командную работу, чем индивидуальной.
У вас есть фобии? Боитесь жуков, улиток? Из каких экзотических ингредиентов ни за что не приготовили бы блюдо?
Боюсь пауков. До проекта была еще одна фобия - змеи. Но после конкурса с ужами этот страх у меня исчез. «МастерШеф 3» научил меня многому, поэтому сейчас я могу приготовить блюдо из любых экзотических ингредиентов. Однако вопрос только в том, насколько это мне нужно...
Расскажите о самом большом скандале, который случился во время шоу «МастерШеф».
Как по мне, это ссора между Сергеем Чибарем и Василием Сергиенко. Так случилось, что и я частично в этом замешана. Василий меня очень обидел на словах, а Сергей заступился. Кроме того, еще было недоразумение между Мариной Шевченко и Алиной Замковенко. Между девушками даже произошла драка - они вцепились в волосы друг другу во время того, как ехали на съемки.
Кого из участников вы считаете своим соперником?
Ира Бактыая. Мы всегда с ней были соперницами. Также сильными кулинарами считаю Сергея Чибаря и Олега Кошевого.
Расскажите о своих отношениях с Сергеем Чибарем. Говорят, что вас с этим участником связывает нечто большее, чем дружба.
Нас связывает очень сильная дружба и все. Ничего личного. Для меня самой даже не понятно, как нам удалось найти общий язык. У нас различается опыт, мировоззрение, ориентации (смеется). Наверное, мы, как пазлы, дополняем друг друга.
Расскажите о французской кухне. Что в ней вам нравится больше всего?
По моему мнению, французы - родоначальники кулинарии. Я обожаю их искусство приготовления соусов - это высший пилотаж. Только представьте: 2 капли соуса могут вызвать блаженство! А еще, конечно, люблю французские десерты!
Что планируете делать после окончания проекта?
Для меня он еще не закончился. Впереди финал, и планы зависят от его событий. Но бесспорно, планы кулинарные! Хочу продолжать обучение. Еще есть внутреннее ощущение - я должна вернуться во Францию для того, чтобы перенять те знания, что не успела. Однако на этот раз у меня уже есть четкое представление того, чего хочу. И, конечно, это кулинария!
И если удастся победить, то одно из вознаграждений предусматривает как раз обучение во Франции. Поэтому надеюсь, что на этот раз у меня все получится.