На этой неделе редакция afisha.tochka.net решила отойти от тестирования десертов, напитков и лучшей доставки еды. Пришло время для вторых блюд, поэтому героем нашего материала стал крем-суп из шампиньонов.
Стоит отметить, что классические составляющие такого супа - это грибы, сливки, немного лука и свежая зелень. Обычно грибы перетирают на блендере, поэтому по своей консистенции суп должен напоминать нежное пюре.
Мы посетили 5 популярных киевских заведений, где готовят этот суп. Главными критериями оценивания стали внешний вид блюда и его вкус. Максимальный балл по каждому критерию - 5 баллов.
Итак, где же подают самый вкусный крем-суп из шампиньонов?
Mario's (ул.Саксаганского, 117)
Цена - 32 гривны
Ресторан Marios преподнес нам замечательный, приятно пахнущий крем-суп, не лишенный, впрочем, некоторых недостатков. Во-первых, поверхность супа украшали огромные, грубо порубленные лопухи петрушки.
Во-вторых, помол самих грибов наталкивал на мысль о все том же топоре, которым расчленяли петрушку. Несмотря на это, вкус супа являл собой идеальное сочетание сливок и грибов, и откровенно нас порадовал.
Внешний вид: 4
Вкус: 4
Общий балл: 8
Чайкофф (пр.Победы, 1)
Цена - 35 гривен
Кофейня "Чайкофф" приятно порадовала своей оперативностью: суп принесли в течении пяти минут. К внешнему виду блюда не возникло никаких претензий: сверху суп украсили мелкорубленым укропом.
Но первая ложка немного разочаровала - суп был слегка теплым. Более того, соотношение грибов и сливок было 3/1. Поэтому по своей консистенции суп в "Чайкоффе" больше похож на картофельное пюре.
Внешний вид: 5
Вкус: 4
Общий балл: 9
Кофехауз (ул. Б.Хмельницкого 30/10)
Цена - 24 гривны
В представлении поваров ресторана "Кофе Хаус" грибной суп готовится следующим образом: в чашку кипятка, разбавленного молоком, засыпается содержимое пакетика с растворимым супом. Блюдо помешивается и подается вместе с чесночными сухариками.
Справедливости ради отметим, что сухарики были действительно вкусными. Однако назвать поданное нам блюдо супом не позволяет даже хорошо развитая фантазия.
Внешний вид: 1
Вкус: 1
Общий балл: 2
Viola's Bierstube (б-р Шевченко, 1а)
Цена - 30 гривен
В пабе Viola's Bierstube крем-суп был скорее супом, нежели кремом. Поверхность блюда традиционно уже была украшена зеленью, на этот раз измельченной с большим тщанием. Однако в процессе приготовления была допущена стандартная для этого блюда ошибка.
Повар явно переборщил с солью, отчего съесть тарелку супа не запивая весьма проблематично. В целом, данный суп скорее съедобен, нежели отвратителен.
Внешний вид: 4
Вкус: 3
Общий балл: 7
Friday's (Бессарабская площадь, 1)
Цена - 36 гривен
Сеть американских закусочных Friday's всегда радовала вкусными бургерами и блюдами южно-американской кухни. Но классический крем-суп из шампиньонов повар этого заведения делает на пятерочку!
Это был единственный суп, внешний вид которого словно говорил "Съешь меня!". Блюдо подается с соленым крекером, а сам суп украшен мелкорубленой зеленью. Вкус - выше всех похвал! Грибы были порезаны тонкими слоями, а загадочная приправа делает этот суп по-настоящему пикантным.
Внешний вид: 5
Вкус: 5
Общий балл: 10
Результаты:
1. Mario's - 8 баллов.
2. Чайкофф - 9 баллов.
3. Кофехауз - 2 балла.
4. Viola's Bierstube - 7 баллов.
5. Friday's - 10 баллов.
Вердикт afisha.tochka.net: победителем нашего теста стал суп из "Friday's"! Именно в этом заведении подают великолепный крем-суп из шампиньонов, который приготовлен по всем законам жанра.
Также читайте наш материал о самом вкусном яблочном штруделе в Киеве.
Если вы хотите пригласить наших журналистов протестировать свои уникальные продукты или услуги - пишите на afisha@tochka.net, или звоните - (067) 408-42-89.