Меню ресторана удивительным образом сочетает изысканность с простотой. К примеру , завтраки - ну что такого может быть в омлете? Оказывается - множество начинок и красивая подача в маленькой сковородке. Фуа-гра, хрестоматийное французское лакомство, рестораны Киева предлагают наперебой - но только в Cafe Bistro "Vernissage" утиную печень готовят по старинному рецепту, без термической обработки, вымачивая ее в молоке и выдерживая в морской соли . Мясо для фирменных блюд, будь-то стейки , телячьи медальоны или шашлычки , обжаренные на камне, перед тем как попасть на кухню, проходит строгий досмотр, так что даже сырое мясо - тар-тар из тщательно измельченой телятины, можно заказывать смело. Помимо привычно французских блюд, в меню прописаны несколько тайских позиций , таких, как салат с креветками или суп с кокосовым молоком - восточная нотка продиктована личными предпочтениями месье Луи, а потомственному ресторатору стоит доверять! Украинская страничка рассчитана на туристов и тех, кто даже во французском антураже остается верен борщу.
Комментарии