"Пивна Дума" на Подолі: свіже пиво щоранку, іменні кухлі та рисовий ель

На початку червня на вулиці Спаській, неподалік Контрактової площі, з’явилася нова пивоварня "Пивна Дума". Сервіс цього пивного ресторану встигли оцінили жителі Позняків, саме там уже кілька років цей заклад пригощає своїх відвідувачів свіжим живим пивом і стравами європейської кухні.

"Пивна дума" на Спаській, 5 стала вже четвертим закладом для її господарів. Окрім двох однойменних пиварень, їм належать столичні ресторани "Beef м’ясо та вино"та "7 п’ятниць".

Пивоварня на Подолі ще працює в тестовому режимі, хоча що там тестувати: меню вже повністю затверджене, формат пабу з характером ресторану – визначений, залишилося лише гучно відсвяткувати відкриття, що господарі й планують зробити 6 липня.

Ідея та дизайн

У новій "Пивній Думі" хочуть не лише частувати живим свіжим пивом і подавати смачні закуски, а й створити домашню атмосферу, яку планують відтворити завдяки своєму сервісу.

Змін у дизайні, порівняно зі "старшою сестрою", не відбулося. Суттєво відрізняються хіба що розміри закладу: тут лише два поверхи замість трьох, як на Позняках. На першому знаходиться невеличкий зал для тих, хто не курить, а на другому – більш просторий зал для курців. Уже діє і літній майданчик.

Відвідувачі, які сидітимуть на першому поверсі, зможуть ознайомитися з картою Києва Х-ХІІІ століть, яка тут займає цілу стіну. Стіни другого поверху тут обклеєні шпалерами із зображеннями костерів найрізноманітніших сортів пива, а на них розвішані дошки зі спеціальними пропозиціями закладу. Більшості відвідувачів тут пропонують місця на м’яких диванах.

Бар

У "Пивній думі" подають лише пиво власного виробництва. На відміну від першого закладу на Позняках, через доволі невелике приміщення тут не помістилася пивоварня. Тому щоранку звідти на Контрактову завозять свіже живе пиво чотирьох сортів: "Світле", "Пшеничне", "Темне" та "Сезонне". Останнє, як ви здогадуєтеся з назви, часто змінюється. Найближчим часом сезонним пивом буде легкий "Рисовий Ель", який, як стверджують у закладі, прекрасно втамовує спрагу.

Ціна на всі сорти фірмового пива однакова – 24 грн. "Темне" та "Сезонне" подають у бокалах місткістю 0,4 л.

Постійним клієнтам власники обіцяють дарувати фірмові кухлі з іменним гравіюванням, які знаходитимуться на стелажі пивоварні та чекатимуть своїх господарів, повторюючи таким чином німецьку та австрійську традицію.

У ресторані також готують коктейлі на основі власного пива. Тут ви можете скуштувати "Мохіто Пивна Дума": (ром, "Світле" пиво, м’ята, лайм та тростинний цукор (60 грн.), а також фірмовий "Бір-мікс" зі "Світлого" пива, сиропу та "Спрайту" або соку на вибір (30 грн.). Коктейльна лінійка тут доволі невелика, як і в більшості подібних закладів, – приблизно 15 позицій.

Для любителів більш міцного алкоголю в "Пивній Думі" знайдеться фірмова настоянка "Хреновуха", яку подають з хрустким корнішоном (22 грн./50 г).

Кухня

Власники ресторану-пивоварні покладають великі іміджеві надії на готові страви власного виробництва: тут готують ковбаски, різноманітні снеки, випікають пиріжки та хліб. 

Якщо ви вже бували у старшій "Пивній Думі" – тутешня кухня буде вам до болю знайома: меню абсолютно не змінилося, а разом із відкриттям нової пивоварні сюди переїхав і тамтешній шеф-кухар Андрій Юшка. 

Зранку (8:00-12:00) в пивоварні можна поснідати п’ятьма видами сніданків за скромні 30 грн., а в обід (12:00-16:00) вам запропонують ситний бізнес-ланч за 49 або 59 грн. - залежно від того, що ви виберете з напоїв – фірмовий морс чи пиво.

Велика дошка ковбасок "Пивна Дума"для компанії друзів (1,3 кг) – 330 грн.

Ковбаски "Пивна Дума" в асортименті (нюрнберзькі, баварські, мисливські, з баранини, московські, делікатесні) – 89 грн.

Варені креветки з лимоном (380 г) – 75 грн.

Велика корзина фірмових снеків (295 г) – 133 грн.

Бургер "Пивна Дума" з мармурової яловичини – 75 грн.

Лаваш із бараниною, приготовлений на хоспері – 58 грн.

Олів’є з філе індички – 50 грн.

Салат "Грецький із печеним болгарським перцем" – 57 грн.

Асорті з фірмових пиріжків (овочева суміш рататуй, лосось і шпинат, курка і гриби) – 85 грн.

Крем-суп із білими грибами – 48 грн. 

Із десертів місцевого виробництва вам запропонують тістечко "Тірамісу", яке тут готують зі справжнього сиру "Маскарпоне" (55 грн.), і "Теплий яблучний пиріг" із листкового тіста та кулькою ванільного морозива (44 грн.). 

Розваги

У пивоварні проводяться трансляції футбольних матчів. Екранів тут достатньо – ви зможете насолодитися грою улюблених команд, хоч де б ви сіли. Один плазмовий телевізор встановили на літньому майданчику.

________________________________________________________________________________

Режим роботи пивоварні "Пивна Дума" на Контрактовій: 08:00-24:00 щоденно.

Адреса та контакти: вул. Спаська, 5.

Тел.: 044 463 60 28

Офіційний сайт пивоварні "Пивна Дума"

• ЧИТАЙТЕ також: Чеська ресторація "У Голема": легендарна Прага на Золотих Воротах (фото, відео)

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!