Точка контролю: найсмачніша лазанья у Києві (фото)

Коли замислюєшся про Італію, то на думку одразу спадають піца й паста. Якщо перше наша редакція вже тестувала, то до пасти ми взялися лише цього тижня. А розпочати вирішили не з тривіальних фетучине чи папарделе: героєм сьогоднішньої рубрики стала лазанья.

Лазанья - це традиційна італійська страва. Вона складається з шарів тіста й начинки. Головний компонент - соус бешамель, яким і поливають лазанью перед тим, як відправити у духовку. Лазанья буває м'ясна, овочева і сирна. Ми вирішили протестувати м'ясну лазанью.

Варто зазначити, що у нас було два критерії оцінювання: смак і зовнішній вигляд. Максимальна оцінка для кожного критерію - 5 балів.

Oliva

Ціна - 52 гривні

У цьому закладі ми замовили лазанью з рубленим м'ясом і помідорами. Страву принесли просто з вогню - було помітно, що форму з лазаньєю щойно витягли з духовки. Перше, на що ми звернули увагу - лазанью не полили соусом бешамель, тому зверху вона була суха.

Через це довелося відшкрібати шари тіста від стінок форми. Начинка складалася із м'яса, моркви й томатного соусу. Швидше за все, помідорне пюре змішали з томатною пастою - специфічний запах видавав продукт із магазину.

Зовнішній вигляд: 3

Смак: 4

Загальний бал: 7

Da Mario

Ціна - 85 гривень

У пафосному ресторані Da Mario лазанью принесли у глиняній формі. Її зовнішній вигляд не вражав - сир розплавився по всьому дну, а зверху навіть трохи підгорів. Та смак цієї страви порадував: м'яса було багато, а кількість сиру вражала. Що стосується тіста, то з боків шари були трохи сухуваті.

Але найнеприємніший "інгредієнт" цієї лазаньї попався нам зовсім випадково. У цій страві ми виявили маленький шматочок дроту! Адміністрація закладу так і не змогла пояснити нам, що ж двосантиметровий дріт робив у лазаньї. Апетит був зіпсований точно так само, як і враження від ресторану. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров'я, то обходьте цей заклад.

Зовнішній вигляд: 2

Смак: 1

Загальний бал: 3

"Іль-Патіо"

Ціна - 67 гривень

Лазанья в "Іль-Патіо" зовні більше схожа на томатний суп-пюре. Дуже вже багато томатного соусу було всередині. Якщо говорити про смак, то ця лазанья приготована за класичним рецептом із використанням рубленого м'яса, томатного соусу і сиру.

До речі, в "Іль-Патіо" до кожної страви приносять тертий пармезан. Лазанья була м'яка, ароматна, але в томатному соусі було занадто багато оливкової олії. Шари тіста були м'які, що зовсім не дивно - лазанья в буквальному сенсі "плавала" в томатному соусі.

Зовнішній вигляд: 4

Смак: 4

Загальний бал: 8

Mario's

Ціна - 58 гривень

У цьому італійському ресторані лазанью роблять двох видів - в томатному або вершковому соусі. Ми вибрали томатний. Лазанью принесли на пласкій тарілці, її зовнішній вигляд був дуже апетитний. Крім цього, на окремій тарілці принесли тертий пармезан. Верхній шар тіста був м'який, м'ясна начинка була свіжою і соковитою...

Подібні дифірамби ми могли б співати й далі, та ресторан Mario's недалеко пішов від закладу Da Mario - в одному з шарів ми виявили чорну волосину! Звісно, нам відразу ж перехотілося з'їсти ще один шматочок цієї лазаньї. І такі, на перший погляд, дрібниці руйнують довіру до ресторану.

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 2

Загальний бал: 7

"Париж-Дакар"

Ціна - 62 гривні

У "Париж-Дакар" нам принесли не лазанью, а цілий витвір мистецтва! Страва була круглої форми, з товстим шаром моцарели. Крім цього, зверху лазанью полили вершковим соусом. Що стосується смаку, то "дивовижний" і "приголомшливий" - це саме ті епітети, які підходять до цієї страви.

За своєю консистенцією лазанья була схожа на ідеальний торт "Наполеон" - м'які просочені коржі й ароматна начинка із пряним томатним соусом. Єдиний мінус - це невелика порція лазаньї. Варто зауважити, що в ресторані "Париж-Дакар" до оплати картки не приймають, тож не забудьте взяти готівку.

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 5

Загальний бал: 10

Результати:

Da Mario - 3 бали

Oliva - 7 балів

Mario's - 7 балів

"Іль-Патіо" - 8 балів

"Париж-Дакар" - 10 балів

Вердикт afisha.tochka.net: безперечним переможцем нашого рейтингу стала лазанья з ресторану "Париж-Дакар". Тому якщо ви хочете спробувати справжню лазанью, приходьте в цей ресторан. Незабутні враження гарантовані.

Також читайте наш матеріал про найсмачніший гарячий шоколад у Києві.

Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net або телефонуйте - (067) 408-42-89. 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!