Літо 2013. Бізнесмен Максим Радуцький скликає термінові нічні збори у вихідний день на останньому поверсі бічного паркінгу Ocean Plaza. 15 хвилин на вводні, один день на підбір додаткового персоналу. Декілька сотень будівельників на майданчику цілодобово. За 41 день безперервної підготовки місто зустріло .
Напередодні вечірки-відкриття нового сезону City Beach Club tochka.net зустрілася із засновником пляжу, Максимом Радуцьким. Максиму з командою вже сьомий рік вдається створювати один з найбільш незвичайних просторів просто неба, який за роки став для гостей синонімом слова "свято".
- Максиме, те що з сезону в сезон відбувається на City Beach Club, сповна доводить, що створити свято ви безперечно вмієте. Чим відзначиться сьомий рік роботи пляжу?
Цей сезон ми відзначимо концертом в неділю, 23 червня. Хедлайнером концерту виступить група MOZGI. Також лайнап концерту доповнять Nikita Lomakin, David Axelrod і Majorick. Ключова відмінність City Beach Club від інших локацій: у першу чергу ми про шоу-бізнес, а вже потім - пляж, клуб, тусовка і вечірки.
Тому, крім виступу артистів і DJ, в день відкриття працюватимуть інтерактивні зони і перформанси, в яких буде задіяно десятки аніматорів, піджеїв і навіть хор семирічних хлопчиків, які заспівають наш гімн і відкриють сьомий сезон City Beach Club.
Подивіться відео з наших минулих відкриттів: величезні сцени, багаторівневі шоу-програми, прямі включення на телеканалах — іноді масштаб вражає навіть мене. Цього року буде анітрохи не гірше.
- У минулому завжди знаходили чим здивувати: від ідеї створити пляж на "мертвій" локації і до розіграшу автомобіля минулого року. Чим вразите цього року?
Якщо коротко, то геть усім:)
Для гостей сезон закінчується 20 серпня. Для мене і команди — ні. Усю минулу зиму ми готували оновлений City Beach Club: провели консультації із західними рестораторами, івенторами і арт-директорами; сотні годин витратили на фантазії, переговори, твердження і втілення задуманого. У підсумку — оновили інтер'єр, запустили повноцінний ресторан, наповнили басейни морською водою й отримали кінопрокатну ліцензію.
І сервіс. Якість і швидкість сервісу опрацьовували якомога ретельніше. Наше завдання — ідеально обслужити кожного, коли у нас відпочиває одночасно більше 400 гостей.
- Розкажіть детальніше про морську воду у басейнах. Звідки ідея, як її реалізували?
Багато наших ідей розвиваються від зворотного. Наш пляж з'явився після того, як ми з партнером стояли на даху бічного паркінгу Ocean Plaza і обговорювали, чим наповнити простір. Я сказав: "Ну не пляж же тут робити!" Отак і з'явився пляж.
У кінці минулого сезону один з гостей сказав, що віддасть перевагу вікенду в Єгипті вікенду на City Beach Club лише тому, що у нас прісна вода. Ми прийняли цей виклик, зібрали команду з кращих інженерів країни, притягнули співробітників компаній по утриманню устриць і створили те, що в таких масштабах в Україні ще не було реалізовано.
Не можна просто "посолити" воду, неможливо і возити її в такій кількості. Тому ми створили екосистему, що її генерує: насичує мікроелементами та сіллю.
- Сім років — чималий термін для будь-якого закладу в Києві. Чому гості знову і знову повертаються до вас?
Ми справжні, ми трушні, ми не обманюємо і щиро любимо шоу. Кожна вечірка — це щось нове, ми не повторюємося. Ми не обмежуємо себе тим, що "ми тільки пляж, басейн, шезлонг і музика", ні. Ми створюємо місце, куди хочеться повернутися.
Пляж, басейни, сонце, DJ — вдень. Ресторан і бари — цілодобово. Кінотеатр із поп-корном — увечері. Тематичні вечірки, концерти, тусовки — по вихідних. Та головне — це люди: гості і команда. Команда створює продукт, який люблять, і прислухається до гостей, що цінують нас за чуйність і готовність мінятися заради їхнього комфорту. За шість років нас відвідало вже 595 000 гостей. Перепрошую, стільки людей живе в Миколаєві, дещо більше — у Львові або Запоріжжі.
- Що нового в ресторані?
Новий шеф-повар. Нове паназійське меню. Оновлений інтер’єр, ліжка-столи. У минулих сезонах акцент був зміщений на бар і атмосферу. Сьогодні гість хоче прийти на пляж і не перейматися тим, куди піти попоїсти. Ми забезпечуємо комфорт 360°.
- Чому саме паназія? Прагнете бути в тренді?
Скажу так: як тільки ми почнемо реалізовувати ідеї, щоб потрапити в так звані тренди — можна закривати майданчик і шукати собі роботу :)
Меню розробив наш новий шеф-кухар — Владислав Міцкевич. До того, як він прийшов в команду, у мене, у мого партнера Ірини Горової і керуючого було різне бачення нового меню. Коли до команди приєднався Влад, він упевнено і швидко переконав нас, яка кухня сподобається гостям і чому. Шість місяців він адаптував рецепти кухонь східних країн (Таїланд, Сінгапур, Лаос, Індонезія) під реалії нашого гостя, і зараз ми бачимо, наскільки правильним був наш вибір.
У висновок зазначу, що я дуже гордий тим, як сміливо і яскраво ми входимо у літо. Сьомий сезон буде найкращим за всю історію City Beach Club.
- Максиме, а як щодо вас самого? Яким київським закладам надаєте перевагу, як проводите дозвілля?
Відзначу тільки топ-3 заклади, в яких буваю найчастіше. Дуже люблю "Авалон". Для ділової зустрічі чи вечірнього відпочинку — один з улюблених ресторанів у Києві. Якщо звертати увагу на кухню та їжу, то кращим я вважаю Park Kitchen Restaurant в готелі Hilton Kyiv. На сьогодні кращої кухні в місті немає. До того ж різноманітність меню вражає. Там є все: від української до індійської кухні. Третім у переліку буде ресторан Sparks Kyiv. Передаю привіт хлопцям звідти, ми надихалися і вашим меню, коли "ставили" кухню на City Beach Club.
- Фінальне питання: що є джерелом натхнення для Максима Радуцького?
Немає однозначної відповіді. Я просто спостерігаю. Спостерігаю за тим, як розвивається шоу-бизнес / ресторани в Києві і регіонах, як це відбувається за кордоном. Я отримую величезну кількість інформації, частина забувається і фільтрується, частину я запам'ятовую і втілюю в адаптованому до наших реалій вигляді.
Купити квитки на відкриття City Beach Club можна .
У серпні в Будапешті традиційно пройде Sziget - один з найяскравіших фестивалів у світі. Три фотографа поділилися з нами порадами перебування на Острові Свободи і розповіли, що для кожного з них - Sziget. Подробиці - за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- All about us: 4 серіалу, від яких неможливо відірватися
- Британський режисер Майк Лі на 10-му Одеському міжнародному кінофестивалі отримає “Золотого Дюка”
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі