Новорічні свята добряче вдарили по шлунках народу величезною кількістю смачної їжі. Салати, холодці, торти та інша смакота змусили погладшати населення нашої країни, але бажання підкріпитися чимось смачненьким від цього менше не стало.
Саме тому редакція afisha.tochka.net вирішила дослухатися до відгуків наших читачів, які хочуть знати, де ж варто брати легкий та необтяжливий десерт із сиру й тіста - чізкейк.
Усіх учасників нашого рейтингу ми за традицією оцінювали за трьома критеріями:
• Зовнішній вигляд (адже завжди приємніше їсти красиво прикрашену страву);
• Тісто (воно може бути різним, але головний критерій - смак і гармонія з начинкою);
• Начинка (вона має бути ніжною, сирною й радувати смакові рецептори).
Отже, почнемо.
Чізкейк із піцерії Mario's - 35 гривень
Цей заклад славиться своїми десертами, не став винятком і чізкейк. Десерт порадував своїм зовнішнім виглядом - він був прикрашений персиком, вишнями та ківі.
Тісто було дуже розсипчастим і неймовірно солодким. Дико нагадувало цукрове печиво, а ось начинка була дуже легкою, злегка шорсткою і з легкими нотами ванілі. Загалом, десерт вийшов дуже продуманим, адже тут була і кислинка, і приторність, і ненав'язлива сирна начинка.
Зовнішній вигляд: 4
Тісто: 4
Начинка: 5
Загальний бал: 13
Чізкейк з кафе "Кофе Хауз" - 35 гривень
Вигляд у класичного чізкейку в "Кофе Хаузі" паршивенький (і дешевий), але заклад пропонує широкий вибір цього десерту. Ми вибрали фірмовий, який складається з шоколадної й вершкової начинок, шоколадного бісквіту та мигдальною прошарку.
Загалом, виходить не зовсім чізкейк, а дуже цікавий торт із сирною начинкою. Певна річ, що є контраст смаків, але ось тісто все-таки не найкраще для чізкейку.
Зовнішній вигляд: 5
Тісто: 4
Начинка 5
Загальний бал: 14
Чізкейк із Bakery Cafe - 29 гривень
Коли ми тестували круасани, то вирішили відвідати це молоде кафе, але того виробу там не виявилося. Однак співробітниці порекомендували зайти до них саме на чізкейк, що ми і зробили. Ми прийшли саме тоді, коли спекли свіжий фірмовий чізкейк. Він був теплим, неймовірно повітряним і смачним.
У цього чізкейку не було нічого зайвого. Десерт нагадав вишукану запіканку. Тісто було в міру солодким і чудово поєднувалося з начинкою. Можливо, варто було лише додати якийсь ягідний соус, шоколад або карамель. Хоча б для краси.
Зовнішній вигляд: 4
Тісто: 5
Начинка: 5
Загальний бал: 14
Чізкейк із кав’ярні "Кофе Тайм" - 32 гривні
Коли ми почали куштувати чізкейки, то прямо побоювалися, що всі учасники будуть на висоті, адже цей десерт дуже нескладний, і щоб його зіпсувати, треба постаратися. Мабуть, «Кофе Тайм» доклав до цього максимум зусиль. У закладі кілька чізкейків, але з усього асортименту був лише з персиковим желе і шоколадний. Ми вирішили взяти персиковий. Як тільки ми почали фотографувати, нас одразу ж попросили припинити. Зрозуміло чому, адже їхній чізкейк не витримує жодної критики.
Зовні він гірший за тістечка з «Мегамаркету». Начинка нагадує засохлі збиті вершки з якимись гранулами, а тісто було блідим і позбавленим смаку. Загалом, цим десертом можна лякати неслухняних дітей.
Зовнішній вигляд: 2
Начинка: 1
Тісто: 2
Загальний бал: 5
Чізкейк із кафе "Шоколадниця" - 33 гривні
Тут також є кілька видів чізкейків. Наш вибір зупинився на Нью-Йорку з вишневим соусом. Чізкейк був чудово прикрашений: тарілка в кориці, м'ята, вишні і сам чізкейк. Смак начинки цього десерту дуже нагадував Bakery Cafe, але в «Шоколадниці» він був гарячим, а тому складалося враження, що це більше запіканка, ніж чізкейк. Вишні чудово підкреслювали вершковий смак виробу, але розчарувало тісто, яке було мокрим.
Зовнішній вигляд: 5
Начинка: 4
Тісто: 3
Загальний бал: 12
Результати:
1. Bakery Cafe / "Кофе Хауз" - 14 балів;
2. Mario's - 13 балів;
3. "Шоколадниця" - 12 балів;
4. "Кофе Тайм" - 5 балів.
Вердикт afisha.tochka.net: перші три місця в нашому тесті варті уваги, адже всі ці чізкейки різні і по-своєму гарні. Будемо сподіватися, що наш опис допоможе вам вибрати або підштовхне скуштувати все. Все, крім "Кофе Тайму".