Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила протестувати популярний десерт тірамісу.
Тірамісу - це традиційні італійські ласощі. Готується на основі сиру маскарпоне, сухого пористого печива, цукру і кави, іноді з додаванням алкоголю (ром, бренді, коньяк). Зверху десерт прикрашається какао-порошком і тертим шоколадом. Десерт не випікається, а охолоджується в холодильнику.
Ми відвідали п'ять найпопулярніших закладів, в яких можна замовити цю страву. Десерт ми оцінювали за смаковими якостями, складом та зовнішнім виглядом.
Отже, де ж у Києві купити найсмачніший тірамісу?
Кав'ярня "Тірамісу" (бул. Шевченка, 60)
Ціна - 45 гривень
Ми замовили "Тірамісу класичний", але його не виявилося, і нам порадили "Тірамісу фірмовий". Десерт принесли у креманці (як і має бути). Тірамісу складався із сиру маскарпоне, ніжних вершків і печива, просоченого кавовим сиропом, а зверху був красиво присипаний какао. Десерт виявився легким і просто танув у роті. Був у міру солодким, з приємним кавовим ароматом, і потрібної температури.
Смак: 5
Зовнішній вигляд: 5
Склад: 5
Загальний бал: 15
Кафе "Чайкоф" (пр. Перемоги, 1)
Ціна - 49 гривень
Тут тірамісу нам принесли на тарілці - у вигляді квадратного тістечка. Десерт виглядав дуже апетитно - красиво посипаний какао-порошком і прикрашений листочком м'яти. За смаком тірамісу виявився дуже ніжним, з м'яким печивом і приємним смаком кави, шоколаду та мигдалю. Легким, у міру солодким, і якраз потрібної, кімнатної температури.
Смак: 5
Зовнішній вигляд: 5
Склад: 5
Загальний бал: 15
Ресторан-піцерія "IL Патіо" (вул. Саксаганського, 112-а)
Ціна - 49 гривень
Десерт у "IL Патіо" нам принесли на великій тарілці. Цей тірамісу нагадував більше бісквітно-вершкове тістечко, полите шоколадом. Десерт складався із кавового бісквіту та найніжнішого сиру маскарпоне, проте шоколаду було забагато.
Десерт виявився дуже солодким і зовсім не охолодженим, але смачним - ласунчикам має сподобатися.
Смак: 4
Зовнішній вигляд: 5
Склад: 4
Загальний бал: 13
Кафе-кондитерська "Реприза" (вул. Червоноармійська, 26)
Ціна - 49 гривень
Тірамісу в "Репризі" виглядає дуже апетитно - красиво посипаний какао і прикрашений чорним і білим шоколадом. Однак, спробувавши його, ми розчарувалися - десерт був дуже холодним, через це смак сиру і печива зовсім не відчувався. Десерт був більше схожий на морозиво з кавовим смаком.
Смак: 2
Зовнішній вигляд: 5
Склад: 4
Загальний бал: 11
Кав'ярня "Шоколадниця" (вул. Червоноармійська, 48)
Ціна - 40 гривень
У цьому закладі ми замовили десерт "Тірамісу класичний". Зовнішній вигляд виявився не надто привабливим - десерт зовсім не був прикрашений, а просто посипаний товстим шаром какао (від якого ми довго чхали).
Десерт складався з легкого сиру маскарпоне (як було зазначено в меню) і печива, просоченого кавою й лікером "Амаретто". Та на смак цей десерт нагадував просто жирні кавові вершки, причому дуже солодкі.
Смак: 2
Зовнішній вигляд: 2
Склад: 3
Загальний бал: 7
Результати:
"Тірамісу" - 15 балів.
"Чайкоф" - 15 балів.
"IL Патіо" - 13 балів.
"Реприза" - 11 балів.
"Шоколадниця" - 7 балів.
Вердикт afisha.tochka.net: переможцями нашого тесту стали десерти з кафетеріїв "Тірамісу" і "Чайкоф". Ці десертні страви були абсолютно різними, але дуже смачними, легкими та красивими, кожна по-своєму. А от у "Шоколадниці" замовляти "Тірамісу" не радимо - ви можете зовсім розчаруватися в цьому десерті.