Зараз тільки кінець травня, а погода на вулиці свідчить про те, що літо вже не за горами. У такі спекотні дні хочеться побалувати себе не тільки прохолодними напоями, а й легкими десертами. Саме з цієї причини десерт Панакота став героєм нашого сьогоднішнього випуску.
Цей італійський делікатес складається з вершків та желатину, а назва десерту ("panna cotta") дослівно перекладається як "варені вершки". Зазвичай Панакоту прикрашають шматочками фруктів або ягід, а зверху поливають фруктовим соусом.
Ми відвідали 5 популярних київських закладів, в яких подають Панакоту. Страву оцінювали за двома критеріями - смак і зовнішній вигляд. Максимальна кількість балів у кожному пункті - 5. Тому якщо ви хочете дізнатися, де в Києві готують найсмачнішу Панакоту, а де на вас буде чекати неприємний сюрприз - читайте наш матеріал!
"Mario's" (вул.Саксаганського, 117)
Ціна - 32 гривні
В італійському ресторані "Mario's" Панакоту прикрасили консервованою полуницею і полуничним джемом. Сам десерт складно назвати ідеальним: в панакоті було більше желатину, ніж вершків.
Тому складалося відчуття, що нам принесли звичайне вершкове желе. Крім цього, консервовану полуницю можна сміливо замінити - Панакота відмінно поєднується зі свіжими ягодами.
Зовнішній вигляд: 4
Смак: 3
Загальний бал: 7
"Іль-Патіо" (вул.Саксаганського, 112А)
Ціна - 31 гривня
Кухар "Іль-Патіо" прикрасив Панакоту свіжою полуницею, консервованою малиною, полуничним джемом та листочком м'яти.
Сам десерт був невеликого розміру, але його смакові якості відрізнялися від десерту "Mario's". У цій Панакоті було більше вершків, хоча желатину можна було використовувати в меншій кількості.
Зовнішній вигляд: 5
Смак: 4
Загальний бал: 9
"Олива" (вул.Комінтерна, 5)
Ціна - 35 гривень
У закладі з поетичним девізом "Смак півдня" Панакоту подають з полуничним джемом, шматочком лайму і ківі. По своїй консистенції десерт нічим не відрізняється від Панакоти в "Іль-Патіо".
Що стосується поєднання вершків і ківі - смак виходить дуже оригінальним і незвичайним. Любителям кислинки сподобається лайм, який надає цьому десерту певну пікантність.
Зовнішній вигляд: 4
Смак: 5
Загальний бал: 9
"Літо Кафе" (вул.Червоноармійська, 56)
Ціна - 59 гривень
У ресторані "Козирної карти" Панакоту подають в келиху для мартіні. Прикрасою служить полуничний джем, свіжа полуниця і листочок м'яти. Після першої ложки нам стало зрозуміло, чому Панакоту не викладають на блюдо - в десерт поклали зовсім небагато желатину.
Основа - це багато вершків, завдяки яким Панакота просто тане в роті. У поєднанні зі свіжою полуницею ми отримуємо найправильніший десерт панакота.
Зовнішній вигляд: 5
Смак: 5
Загальний бал: 10
"Мафія" (вул.Червоноармійська, 76)
Ціна - 43 гривні
Судячи з усього, кухарі ресторану "Мафія" не особливо піклуються про власних клієнтів. Адже десерт прикрасили замороженою (!) малиною! Ягоди були не просто холодні, а крижані!
Смак Панакоти не особливо відрізнявся від якості подачі страви - в десерт поклали занадто багато ванілі, що додало десерту по-справжньому огидний смак. Доїсти цей "шедевр" неможливо. Ми думаємо, що вищеперелічених аргументів достатньо для того, щоб поставити панакоті від "Мафії" низькі бали.
Зовнішній вигляд: 1
Смак: 1
Загальний бал: 2
Результати:
Mario's - 7 балів
Іль-Патіо - 9 балів
Олива - 9 балів
Мафія - 2 бали
Літо-кафе - 10 балів
Вердикт afisha.tochka.net: кращий десерт Панакота роблять у ресторані "Літо-Кафе". Саме в цьому закладі десерт подають за всіма правилами жанру, а смак гідний найвищих похвал!
Також читайте наші матеріали про найсмачніші деруни.
Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net, або телефонуйте - (067) 408-42-89.