Точка контролю: Найкращий крем-суп із печериць (фото)

Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила відійти від тестування десертів, напоїв та найкращої доставки їжі. Настав час для других страв, тому героєм нашого матеріалу став крем-суп із печериць.

Варто зазначити, що класичні складові такого супу - це гриби, вершки, трохи цибулі та свіжа зелень. Зазвичай гриби перетирають на блендері, тому за своєю консистенцією суп має нагадувати ніжне пюре.

Ми відвідали 5 популярних київських закладів, де готують цей суп. Головними критеріями оцінювання стали зовнішній вигляд страви та її смак. Максимальний бал за кожним критерієм - 5 балів.

Отже, де ж подають найсмачніший крем-суп із печериць?

Mario's (вул.Саксаганського, 117)

Ціна - 32 гривні

Ресторан Marios підніс нам чудовий крем-суп із приємним запахом, не позбавлений, утім, деяких недоліків. По-перше, поверхню супу прикрашали величезні, грубо порубані лопухи петрушки.

По-друге, помел самих грибів наштовхував на думку про ту ж саму сокиру, якою розчленовували петрушку. Попри це, смак супу являв собою ідеальне поєднання вершків і грибів, і відверто нас порадував.

Зовнішній вигляд: 4

Смак: 4

Загальний бал: 8

Чайкофф (пр. Перемоги, 1)

Ціна - 35 гривень

Кав'ярня "Чайкофф" приємно порадувала своєю оперативністю: суп принесли протягом п'яти хвилин. До зовнішнього вигляду страви не виникло жодних претензій: зверху суп прикрасили подрібненим кропом.

Але перша ложка трохи розчарувала - суп був злегка теплим. Більше того, співвідношення грибів і вершків було 3/1. Тому за своєю консистенцією суп у "Чайкоффі" більше схожий на картопляне пюре.

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 4

Загальний бал: 9

Кофехауз (вул. Б.Хмельницького 30/10)

Ціна - 24 гривні

У поданні кухарів ресторану "Кофе Хаус" грибний суп готується таким чином: у чашку окропу, розведеного молоком, засипається вміст пакетика з розчинним супом. Страва помішується й подається разом із часниковими сухариками.

Заради справедливості зауважимо, що сухарики були справді смачними. Однак назвати подану нам страву супом не дозволяє навіть добре розвинена фантазія.

Зовнішній вигляд: 1

Смак: 1

Загальний бал: 2

Viola's Bierstube (б-р Шевченко, 1а)

Ціна - 30 гривень

У пабі Viola's Bierstube крем-суп був радше супом, ніж кремом. Поверхня страви традиційно вже була прикрашена зеленню, цього разу подрібненою з великим старанням. Однак у процесі приготування була допущена стандартна для цієї страви помилка.

Кухар явно переборщив із сіллю, тому з'їсти тарілку супу не запиваючи вельми проблематично. У цілому, цей суп радше їстівний, ніж огидний.

Зовнішній вигляд: 4

Смак: 3

Загальний бал: 7

Friday's (Бесарабська площа, 1)

Ціна - 36 гривень

Мережа американських закусочних Friday's завжди радувала смачними бургерами й стравами південно-американської кухні. Але класичний крем-суп із печериць кухар цього закладу робить на п'ятірочку!

Це був єдиний суп, зовнішній вигляд якого ніби говорив "З'їж мене!". Страва подається із солоним крекером, а сам суп прикрашений подрібненою зеленню. Смак - вище всіх похвал! Гриби були порізані тонкими шарами, а загадкова приправа робить цей суп по-справжньому пікантним.

Зовнішній вигляд: 5

Смак: 5

Загальний бал: 10

Результати:

1. Mario's - 8 балів.

2. Чайкофф - 9 балів.

3. Кофехауз - 2 бали.

4. Viola's Bierstube - 7 балів.

5. Friday's - 10 балів.

Вердикт afisha.tochka.net: переможцем нашого тесту став суп із "Friday's"! Саме в цьому закладі подають чудовий крем-суп із печериць, який виготовлений за всіма законами жанру.

Також читайте наш матеріал про найсмачніший яблучний штрудель у Києві.

Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net, або телефонуйте - (067) 408-42-89.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!