"Толстой": новий all-in-one клуб та ресторан у кінотеатрі "Київ" - панорами та фото

У серпні 2012 року в історичній будівлі кінотеатру "Київ" на Великій Васильківській (Червоноармійській) відкрився просторий ресторан-клуб "Толстой". Назва закладу, очевидно, підкреслює його розташування в серці найбільш жвавого кварталу у центрі Києва.

Формат "Толстого" охоплює відразу кілька сегментів. Тут майже цілодобово працює кухня з авторським меню, бар з коктейлями, створеними міксологом спеціально для закладу, увечері в будні дні відвідувачів розважають живою музикою, а з п'ятниці по неділю в ресторані-клубі влаштовують вечірки з ді-джеями та концерти відомих гуртів - на концерті в "Толстому" легко помістяться більше 500 глядачів. Тут також уже запустили власне кондитерське виробництво і незабаром відкриють фасадну кондитерську, де планують продавати випічку за доступними цінами.

Ідея та дизайн

Засновники "Толстого" - новачки в цьому бізнесі, раніше вони займалися будівництвом. Вони самостійно розробляли дизайн приміщення ресторану, консультуючись дистанційно з італійським фахівцем Маріо Рончетті. У результаті в "Толстому" зберегли деталі унікального інтер'єру кінотеатру "Київ", у цьому ж приміщенні раніше був розташований дитячий кінозал - приблизно до кінця 90-х. Пізніше його використовували як склад для меблів.

Вхід у заклад розташований праворуч від головних дверей кінотеатру. У велику залу "Толстого" відвідувачі потрапляють через довгий широкий коридор, який, як і більша частина стін, виконаний у теплому світло-димчастому кольорі. У головному залі зберегли і реставрували колони з барельєфами, на яких зображені сюжети дитячих казок. Між колонами тут помістили острівний бар, який ділить головний зал "Толстого" на ресторанну частину і зону зі сценою.

Меблі для ресторану замовляли з Італії. Посадкових місць у "Толстому" близько 200, ще не менше 20 гостей можуть розміститися за барною стійкою.

To view virtual tour properly, Flash Player 9.0.28 or later version is needed. Please download the latest version of Flash Player and install it on your computer.

У наступному сезоні заклад планує обзавестися літньою терасою - у внутрішньому дворі будівлі. Ще раніше тут планують відкриття фасадної кондитерської з невеликою кількістю посадкових місць. Таким чином, "Толстой" планує продавати власну свіжу випічку і домашнє морозиво перехожим на вулиці Червоноармійській. Ціни обіцяють зробити доступними при збереженні якості не нижче, ніж у столичних кондитерських преміум-сегменту.

Ресторан-клуб Толстой

Кухня та бар

У "Толстому" працює власний кондитерський цех, який незабаром буде обслуговувати не лише відвідувачів ресторану-клубу, але й освоїть виготовлення випічки на замовлення і з доставкою.

Меню формувалося з урахуванням сформованих ресторанних вподобань киян. У "Толстому" готують досить традиційні для столиці салати, піцу, м'ясо і рибу, але з авторським підходом до рецептів. Значну частину страв тут готують у печі Hosper, вручну готують пасту і равіолі, печуть свій бездріжджовий хліб.

Коктейльну карту для бару розробляв міксолог Андрій Шашев. У результаті тут з'явилися як кілька класичних, але рідкісних для столиці міксів.

Розваги

Вечірки та концерти у п'ятницю, суботу та неділю в "Толстому" стартуватимуть не раніше 22:30 - щоб не заважати глядачам у кінотеатрі. В інші дні гратимуть наживо джаз та іншу легку музику. Тут вже відбулися концерти гуртів "Крихітка" і Lost fingers, заплановані виступи Paris Combo, ТНМК, гуртів "Друга Ріка", "Серебряная Свадьба", SunSay, грузинів Mgzavrebi.

To view virtual tour properly, Flash Player 9.0.28 or later version is needed. Please download the latest version of Flash Player and install it on your computer.

У клубі не буде караоке. Засновники інвестували в концертний звук з апаратурою марки Nexa, тут є одна гримерна, а незабаром планують доробити ще одну. Для звукорежисерів тут збудували зручну кімнату з диваном.

У "Толстому" працює інтернет через Wi-fi, є зона для некурців.

________________________________________________________________________________

Адреса та контакти ресторану-клубу "Толстой":

вул. Велика Васильківська (Червоноармійська), 19.

тел. 200 3838, tolstoy.kiev.ua, "Толстой" в facebook

ЧИТАТИ ДАЛІ ПРО НОВІ МІСЦЯ В КИЄВІ: