Найсмачніший борщ у Києві (фото)

Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила провести тест найпопулярнішої страви української кухні – борщу.

Для нашого тесту ми вибрали червоний або, як його часто називають, український борщ.

До його складу входять безліч інгредієнтів: капуста, картопля, квасоля, м'ясо або гриби та багато іншого. Заправляють страву сметаною й подають із житнім хлібом чи пампушками.

Ми відвідали п’ять популярних закладів української кухні та провели тест борщу за двома критеріями – зовнішній вигляд і смак. Максимальний бал за кожен із них - 5.

"Вулик" (вул. Червоноармійська, 44а)

Ціна – 44 грн.

Замовлений нами борщ зі свининою мав просто неперевершений вигляд: він був насиченого червоного кольору та присипаний зеленню. Його подали з пампушками та сметаною в окремій посудині, аби кожен зміг заправити страву на свій смак.

Смак борщу теж був на висоті.

До його складу входили всі стандартні інгредієнти - картопля, буряк, капуста, квасоля та великі шматки м'яса. Страва була дуже смачною й ситною.

Крім того, хочеться наголосити на чималому розмірі порції в цьому закладі. Тутешнім борщем можне не просто перекусити, а добряче наїстися.

Зовнішній вигляд – 5

Смак – 5

Загальний бал - 10

"Пузата Хата"

Ціна – 6,90 грн.

Цей заклад ми вибрали зовсім не випадково, адже тут харчується великий відсоток мешканців Києва, а така страва як борщ розлітається за лічені хвилини.

Вигляд у нашого замовлення був досить непоганий, однак у своїй тарілці м'яса ми не знайшли (можливо, воно дісталось іншим клієнтам, однак ми до їхнього числа не потрапили). Попри відсутність м'яса, решта складових у нашому борщі були. Смак він мав теж хороший, а якщо ще й зважити на дуже демократичну ціну, то на таку дрібницю, як невеличкий шматок м'яса, можна закрити очі.

Зовнішній вигляд – 4

Смак – 3

Загальний бал – 7

"Варенична" (вул. Еспланадна, 28)

Ціна - 47+12 (сметана)

Замовлена нами страва не поступалася своїм виглядом борщу з "Вулика". Щоправда, порція в цьому закладі була меншою. Тутешній борщик також виявився не бідним на інгредієнти. Тут були і капуста з буряком, і картопля з квасолею, й великі шматки м'яса. А от зіпсував смак кухар великою кількістю цукру, через що борщ був занадто солодким. Судячи з відчутної кислуватості страви, він хотів виправити ситуацію оцтом та лимонним соком. Однак йому це не вдалося. Борщ був їстівний, проте не найкращий.

Зовнішній вигляд – 5

Смак – 4

Загальний бал – 9

Кафе "Київське" (вул. Саксаганського, 42)

Ціна – 35 грн.

Зовнішній вигляд тутешньої страви заслуговує максимум на четвірку. Однак не дуже апетитний вигляд – це ще не так страшно. Ще більше розчарувала мала кількість самих інгредієнтів. Картоплі було мало, капусти й буряка – теж небагато, а про квасолю та м'ясо тут і говорити нічого. Дуже не хотілося б, аби якийсь іноземець скуштував найпопулярнішу страву нашої кухні саме в цьому закладі. Він би точно в ній розчарувався.

Зовнішній вигляд – 4

Смак – 2

Загальний бал – 6

"Спотикач" (вул. Володимирська, 16)

Ціна - 64+12 (пампушки)

Подали нам борщик у невеличкій тарілці (що нас трішки розчарувало), проте вигляд він мав дуже красивий. Страва була достатньо густою та ситною. До складу тутешнього борщу входили ті ж інгредієнти, що й до попередніх варіантів, але цей мав свій оригінальний та неповторний смак. Усі складові були ідеально зварені та смачні. Невелика тарілка такого борщу вмить щезла з нашого столу та принесла максимум задоволення.

Зовнішній вигляд – 5

Смак – 5

Загальний бал – 10

Вердикт afisha.tochka.net: переможцем нашого тесту став борщ із ресторанів української кухні "Вулик" та "Спотикач". І хоча цю страву готує кожна господиня та шеф-кухар будь-якого закладу, її смак завжди залишається різним. На нашу думку, найсмачніший борщ подають саме у цих двох закладах. 

Читайте також наш матеріал про найкращий прохолоджувальний напій айс-ті та фруктові салати.

Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net або телефонуйте за номером (067) 408-42-89.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!