Цього тижня редакція afisha.tochka.net вирішила відійти від тестування десертів, напоїв та найкращої доставки їжі. Настав час для других страв, тому героєм нашого матеріалу став крем-суп із печериць.
Варто зазначити, що класичні складові такого супу - це гриби, вершки, трохи цибулі та свіжа зелень. Зазвичай гриби перетирають на блендері, тому за своєю консистенцією суп має нагадувати ніжне пюре.
Ми відвідали 5 популярних київських закладів, де готують цей суп. Головними критеріями оцінювання стали зовнішній вигляд страви та її смак. Максимальний бал за кожним критерієм - 5 балів.
Отже, де ж подають найсмачніший крем-суп із печериць?
Mario's (вул.Саксаганського, 117)
Ціна - 32 гривні
Ресторан Marios підніс нам чудовий крем-суп із приємним запахом, не позбавлений, утім, деяких недоліків. По-перше, поверхню супу прикрашали величезні, грубо порубані лопухи петрушки.
По-друге, помел самих грибів наштовхував на думку про ту ж саму сокиру, якою розчленовували петрушку. Попри це, смак супу являв собою ідеальне поєднання вершків і грибів, і відверто нас порадував.
Зовнішній вигляд: 4
Смак: 4
Загальний бал: 8
Чайкофф (пр. Перемоги, 1)
Ціна - 35 гривень
Кав'ярня "Чайкофф" приємно порадувала своєю оперативністю: суп принесли протягом п'яти хвилин. До зовнішнього вигляду страви не виникло жодних претензій: зверху суп прикрасили подрібненим кропом.
Але перша ложка трохи розчарувала - суп був злегка теплим. Більше того, співвідношення грибів і вершків було 3/1. Тому за своєю консистенцією суп у "Чайкоффі" більше схожий на картопляне пюре.
Зовнішній вигляд: 5
Смак: 4
Загальний бал: 9
Кофехауз (вул. Б.Хмельницького 30/10)
Ціна - 24 гривні
У поданні кухарів ресторану "Кофе Хаус" грибний суп готується таким чином: у чашку окропу, розведеного молоком, засипається вміст пакетика з розчинним супом. Страва помішується й подається разом із часниковими сухариками.
Заради справедливості зауважимо, що сухарики були справді смачними. Однак назвати подану нам страву супом не дозволяє навіть добре розвинена фантазія.
Зовнішній вигляд: 1
Смак: 1
Загальний бал: 2
Viola's Bierstube (б-р Шевченко, 1а)
Ціна - 30 гривень
У пабі Viola's Bierstube крем-суп був радше супом, ніж кремом. Поверхня страви традиційно вже була прикрашена зеленню, цього разу подрібненою з великим старанням. Однак у процесі приготування була допущена стандартна для цієї страви помилка.
Кухар явно переборщив із сіллю, тому з'їсти тарілку супу не запиваючи вельми проблематично. У цілому, цей суп радше їстівний, ніж огидний.
Зовнішній вигляд: 4
Смак: 3
Загальний бал: 7
Friday's (Бесарабська площа, 1)
Ціна - 36 гривень
Мережа американських закусочних Friday's завжди радувала смачними бургерами й стравами південно-американської кухні. Але класичний крем-суп із печериць кухар цього закладу робить на п'ятірочку!
Це був єдиний суп, зовнішній вигляд якого ніби говорив "З'їж мене!". Страва подається із солоним крекером, а сам суп прикрашений подрібненою зеленню. Смак - вище всіх похвал! Гриби були порізані тонкими шарами, а загадкова приправа робить цей суп по-справжньому пікантним.
Зовнішній вигляд: 5
Смак: 5
Загальний бал: 10
Результати:
1. Mario's - 8 балів.
2. Чайкофф - 9 балів.
3. Кофехауз - 2 бали.
4. Viola's Bierstube - 7 балів.
5. Friday's - 10 балів.
Вердикт afisha.tochka.net: переможцем нашого тесту став суп із "Friday's"! Саме в цьому закладі подають чудовий крем-суп із печериць, який виготовлений за всіма законами жанру.
Також читайте наш матеріал про найсмачніший яблучний штрудель у Києві.
Якщо ви хочете запросити наших журналістів протестувати свої унікальні продукти або послуги - пишіть на afisha@tochka.net, або телефонуйте - (067) 408-42-89.