В июне на улице Рыбальской, 22 (200 м от м. Кловская) открылся бельгийский бар-ресторан BelgianArtZone (baz) с оригинальной концепцией all-in-one.
Основатели baz стремились собрать под крышей одной из башен Киевской крепости все лучшее из Бельгии: кухню, питейные традиции, бельгийские товары. Интерьер заведения создавали украинские специалисты в коллаборации с известным бельгийским архитектором Уиллом Еренсом.
Основатели бельгийского бара-ресторана характеризуют свое пространство подходящим как для семейного ужина, бизнес-ланча, свидания или встречи с друзьями, так и для гремящих на весь город вечеринок, художественных акций и звёздных мероприятий, проведение которых станет бесплатным для большинства организаторов.
Идея и дизайн
Идея создания проекта принадлежит двум бельгийцам - бизнесмену и музыканту Максиму Виллемсу и бизнес-леди Юлии Сермягиной, которые испытывают огромную любовь к родной стране. По их словам, Бельгия - это маленькая страна с большими возможностями, страна ноу-хау. "Size doesn't matter!", - шутит Максим Виллемс. Именно потому аббревиатура названия в шутку пишется с маленькой буквы.
Проект дизайна был разработан самими Юлией и Максимом в сотрудничестве со всемирно известным архитектором Уиллом Eренсом, работавшим в коллаборации с украинским дизайнером Владимиром Непейводой и его студией YOD Design Lab.
Заведение поделено на несколько зон: ресторанные зоны, бар, шоу-рум, лаунж-зона, арт-зона и детский зал, которые переплетаются одна с другой, создавая целостное пространство. В baz курить запрещено везде, кроме бара.
Дизайн BelgianArtZone оформлен преимущественно в красных, белых и черных тонах. На одном из потолков красуется карта Бельгии, выполненная в 3D-формате. Многое из того, что в baz кажется просто интерьером, на самом деле продается: предметами вашей покупки могут стать столовые приборы, посуда, мебель, которая используется в заведении. Здесь можно также купить одежду и аксессуары, товары для дома, гастрономию, алкоголь. Сейчас в BelgianArtZone можно купить сумки из новой коллекции дизайнера SILIS, бижутерию и платки от Roses of Antwerp, яркие часы Ice Watch, посуду Serax, Durobor и Berghoff, костюмы олимпийской сборной Бельгии, обувь и детские комиксы про Смурфа и Тин-Тина и многое другое.
Стены арт-зоны под названием Wall of fame украшены большими коллажными картинами украинской художницы Олеси Секереш, которая языком метафор изобразила историю и настоящее Бельгии.
Настроение во всех залах задают специальные mood-светильники от Delta light , меняющие яркость и цвет освещения в зависимости от времени суток и пожелания гостей.
Для детей в baz создали отдельную комнату. Все стены в помещении обклеены картинками из комиксов - страсть значительной части маленьких и взрослых бельгийцев, на стене размещается огромный проектор, с помощью которого можно смотреть кино, мультфильмы или спортивные программы. Посетителям разрешают приходить со своими DVD фильмами.
Двери женских кабинок в уборной здесь украшает изображение откровенного любовного треугольника, а мужские писсуары объединяет инсталляция в виде бессердечного человека в противогазе, который был впервые использован в Бельгии во время Первой мировой войны.
Кухня и бар
В baz подают настоящие брюссельские вафли, бельгийские блины и фондю, фирменные сэндвич-багеты, кроки, паштеты. Все блюда готовит повар Руслан Мадалиев, который большую часть своей жизни прожил в Бельгии, где прошёл серьёзную мишленовскую школу.
Baz, по словам основателей, отличается действительно большими и сытными порциями, поэтому прежде чем заказывать несколько блюд, в заведении рекомендуют задуматься над своими способностями. Значительная часть продуктов попадает на местную кухню прямиком из Бельгии.
Возле бара здесь разместили витрины с шоколадными конфетами, гигантскими и крохотными плитками шоколада и шоколадом для фондю. Стоимость этих лакомств - от 10 грн. за штуку. В baz особенно рекомендуют попробовать шоколадные палочки Choc-o-lait, которые опускают в горячее молоко - получается оригинальный напиток. Здесь можно найти палочки с разнообразной начинкой: черным шоколадом, молочную, ореховую, имбирную, карамельную, кофейную, ванильную или зефирную. Для гурманов есть Choc-o-lait с куантро и биопродуктами.
В заведении подают коктейли от одного из лучших миксологов Украины - Андрея Косачёва, также известного под псевдонимом Марио.
В меню также представлен больший выбор разнообразных пуншей (60 грн) и молочных коктейлей (30 грн). Скоро здесь можно будет попробовать легендарный бельгийский Genever - настойку на можжевельнике.
В baz подают исключительно бельгийское пиво: разливное и бутылочное.
Сэндвич-багет "Курица по-гавайски" - 35 грн.
Классический бельгийский паштет - 126 грн.
Густой сливочный суп в Гентском стиле с курицей и овощами - 60 грн.
Tоматный суп с фрикадельками - 52 грн.
Картофельные крокеты - 15 грн.
Крок-месье - 54 грн.
Фирменные тальятелле с креветками - 101 грн.
Пенне с курицей карри - 85 грн.
Cалат с беконом, козьим сыром и домашней горчичной заправкой - 143 грн.
Шоколадный мусс домашнего приготовления - 56 грн.
Бельгийские блины с льежским сиропом - 31 грн.
Брюссельские вафли с домашним шоколадным соусом - 69 грн.
Bолован с курицей, мясным миксом и грибным соусом - 55 грн.
Тефтели-микс в томатном соусе - 60 грн.
Бельгийские сырные крокеты - 62 грн.
Коктейль Baz Fashion - 50 грн.
Bolton Cocktail - 50 грн.
Коктейль Sweet Heart Rita - 50 грн.
Смузи "Штрудель" - 30 грн.
Латте - 28 грн.
Апельсиновый фреш - 35 грн. (200мл)
Бочковое пиво Palm светлое 5% - 45 грн. (0,33 л)
Бочковое пиво De Koninck Triple 8% - 65 грн. (0,33 л)
Бочковое пиво Steenbrugge white 4,8 cветлое нефильтрованное - 45грн. (0,33 л)
Пиво Boon Kriek (Lambic) Bишня - 90 грн. (0,33 л)
Пиво Duvel светлое нефильтрованное 7,5% - 60грн. (0,33 л)
Leffe Radieuse/Vieille Cuvee - 47грн. (0,33 л)
Развлечения
К осени в baz ожидается открытие двухзальной концертной площадки. Здесь заработает дополнительная барная зона, и своими выступлениями публику будут ежедневно развлекать бельгийские и украинские коллективы.
Уже сейчас в baz любой желающий может бесплатно провести здесь конференцию, круглый стол, организовать кино-показ, провести выставку, фэшн-показ и другие мероприятия.
"Нас несколько удивляет "коммерциализированность" культурного контекста в Украине, и вместе с тем - так часто встречающаяся его неприглядность, - говорит совладелец и автор проекта заведения Юлия Сермягина. Почему бы не дать талантливым людям Украины и Бельгии уникальную возможность раскрыться, предоставив им прекрасное арт-пространство, при этом совершенно бесплатно? Мы приглашаем к сотрудничеству все организации и частных лиц, цель которых - продвижение интересных работ, концепций и проектов в сфере живописи, кино, дизайна, литературы и прочего. Проводите у нас свои выставки, показы, презентации, лекции, семинары и прочее! Но предупреждаем сразу: мы без ума от арта, потому в baz - полная вкусовщина, право выбора - всегда за нами!"
________________________________________________________________________________
Адрест и контакты Belgian ArtZone: м. Кловская, ул. Рыбальская, 22.
Время работы: 8:00 - 2:00
Wi-fi и бесплатная парковка на 40 мест
Заказ столиков: (044) 332 99 65.
Вопросы о сотрудничестве: (044) 332 99 61.
Страница baz на facebook.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Ресторан Люди. Casual Food: весеннее меню, эко-вечеринки и дни разных стран (фото, видео)
- Обновленный Guitar Bar стал хинкальной в стиле Rock'n'roll (фото)
- Чешский ресторан "У Голема": легендарная Прага на Золотых Воротах (фото, видео)
- Новый детский ресторан BabyRock: первый гастрономический детсад в Киеве
- Подпишитесь на нашу страницу "Афиша Киева" в facebook! Вы не пропустите наши лучшие публикации, а также получите доступ к множеству розыгрышей, конкурсов, развлечений и эксклюзивной информации.